Spis treści
Wybór gorących napojów jest często ograniczony: odmiany herbaty i kawy. Najodważniejsi próbują mieszać je z przyprawami i dodatkami. Oto wybór najlepszych gorących napojów na świecie, nagle inspirujesz się i gotujesz coś takiego!
Indie Masala chai
Ta herbata zawiera kardamon, imbir i inne przyprawy, które są obficie hodowane w gorącym mleku. Jest kochany i szanowany przez mieszkańców Indii i piją go przez cały dzień – orzeźwia i tonizuje, dodaje sił ciału i duchowi. Do tej herbaty dodaje się liście czarnej herbaty, liście zielonej herbaty i płatki kwiatów, w zależności od położenia geograficznego.
Argentyna. Kumpel
Dla Argentyńczyków mate to cała narodowa tradycja i ten sam zwyczaj, co dla nas kawa przez cały dzień. Aby przygotować ten napój, weź liście ostrokrzewu paragwajskiego i wsyp je do tykwy – kubka z dyni. Zalewamy gorącą wodą i podlewamy. Herbata pije się przez słomkę i ma gorzki smak. Zwyczajem jest dzielenie się filiżanką z przyjaciółmi i nieprzyzwoite jest odmawianie.
Maroko. herbata miętowa
Z tą herbatą urządzają prawdziwe show – na twoich oczach wylewa się ją z dużej wysokości, nie rozlewając ani kropli. W drodze do filiżanki herbata jest schładzana i podawana gościom i przechodniom. Przepis na napój – herbatę ze świeżych liści mięty parzy się we wrzącej wodzie i dodaje dużo cukru.
Boliwia. Fioletowy api
To gęsta i bardzo słodka herbata o jasnofioletowym kolorze – podawana jako api morado na śniadanie. Przygotowuje się go z mieszanki fioletowej kukurydzy, goździków, cynamonu i cukru – wszystko zalewa wrzącą wodą. Kawałki cytrusów lub owoców są dodawane do gotowej herbaty i podawane z ciastami. Api Morado działa rozgrzewająco i przeciwzapalnie.
Tybet. By cha
To niezwykła herbata dla naszych receptorów: napój składa się z mocno parzonej herbaty nasączonej przez kilka godzin, a następnie zmieszanej z masłem z mleka jaków i solą. Herbata jest odpowiednia dla mieszkańców gór: gasi pragnienie i jest bardzo pożywna, co oznacza, że wesprze siły wędrowca na stromych podjazdach.
Tajwan. Herbata z bąbelkami
Początkowo była to mieszanka gorącej czarnej herbaty i skondensowanego mleka, do której dodano łyżkę kulek tapioki. Obecnie istnieje wiele odmian herbat bąbelkowych: gama kulinarnych smaków herbat jest bardzo szeroka. Baza pozostaje niezmieniona, ale suplementy z pereł różnią się na całym świecie.
Indyk. Maść
Tradycyjnie Turcy preferują kawę; mają wiele tradycji i przepisów związanych z tym napojem. Jednak w tym kraju jest też tradycyjna herbata – napój z gorącym słodkim mlekiem i sproszkowanym korzeniem orchidei. Dziś do salep dodaje się kokos, rodzynki lub orientalne esencje.
Holandia. Mleko anyżowe
Prawdopodobnie tradycje Holendrów są pod wieloma względami podobne do naszych, tylko Holendrzy zamiast grzanego wina wolą anismelk, który podaje się w kieliszkach. Napój na bazie mleka przygotowywany jest z namoczonymi w nim ziarnami anyżu – ta herbata ma smak cierpki i pikantny.
Chiny, krawat Guan Yin
Chińczycy bardzo szanują tradycyjne picie herbaty, a podstawą tych ceremonii jest Teguanyin. Z herbatą związana jest nawet legenda: biedny rolnik długo modlił się do bogów i zbierał pieniądze na naprawę świątyni. We śnie ukazał mu się cudowny skarb, w rzeczywistości go znalazł - i była to roślina, która stała się jednym z najpopularniejszych rodzajów herbaty w Chinach.
Przypomnijmy, że wcześniej wyjaśniliśmy, dlaczego herbaty nie należy parzyć dłużej niż 3 minuty, a także rozmawialiśmy o zdrowej herbacie Kalmyk.