Lekarze z Instytutu Medycyny Narodowej Akademii Nauk Stanów Zjednoczonych zalecają dorosłym spożywanie co najmniej 4700 mg potasu dziennie. To prawie dwa razy tyle, ile faktycznie spożywa wielu z nas. Wiele pokarmów roślinnych jest dobrym źródłem potasu: warzywa liściaste, pomidory, ogórki, cukinia, bakłażan, dynia, ziemniaki, marchew, fasola, produkty mleczne i orzechy. Aby uzyskać wystarczającą ilość potasu, warto znać jego zawartość w różnych produktach spożywczych: 1 szklanka gotowanego szpinaku – 840 mg; w 1 średniej wielkości pieczonym ziemniaku – 800 mg; w 1 szklance gotowanych brokułów – 460 mg; w 1 szklance melona piżmowego (kantalupa) – 430 mg; w 1 średniej wielkości pomidorze – 290 mg; w 1 szklance truskawek – 460 mg; 1 średni banan – 450 mg; w 225 g jogurtu – 490 mg; w 225 g mleka odtłuszczonego – 366 mg. Źródło: eatright.org Tłumaczenie: Lakshmi
2022-11-11