Goździk jest znany jako jeden z najlepszych przeciwutleniaczy. Jest również popularny jako miejscowy środek antyseptyczny (olejek goździkowy) i jest często stosowany w celu łagodzenia bólu zęba. Ale niewiele osób zna szereg innych korzyści zdrowotnych wynikających z goździków, które mogą zwalczać infekcje grzybicze i bakteryjne.
Suszone pąki goździków zawierają aromatyczną oleistą substancję, która decyduje o leczniczych i kulinarnych właściwościach przyprawy. Wskazane jest kupowanie całych suszonych nerek. Zakupione proszki stracą większość swoich korzyści, zanim zaczniesz ich używać, podczas gdy suszone pąki wytrzymują do trzech razy dłużej.
Zawsze, gdy chcesz użyć sproszkowanych goździków, możesz zmielić pąki w młynku do kawy. Kiedy wybierzesz goździk w sklepie, ściśnij pączek paznokciami. Powinieneś zauważyć silny, ostry zapach i lekko tłustą pozostałość na palcach. Wybierz organiczne goździki, które nie zostały poddane szkodliwej obróbce.
Właściwości lecznicze i odżywcze olejku goździkowego
Olejek goździkowy to doskonały środek przeciwgrzybiczy. Polecany jest nawet w leczeniu kandydozy. Herbatki, które można przygotować z pączków goździków lub oleju, są często polecane osobom cierpiącym na grzyby. Olejek jest również skuteczny, gdy stosuje się go zewnętrznie na dotknięte obszary skóry, takie jak grzybica i infekcje grzybicze stóp.
Należy zauważyć, że olejek goździkowy jest zwykle bardzo silny i może prowadzić do chwilowego dyskomfortu. Przedawkowanie jest niebezpieczne ze względu na toksyczny mangan zawarty w goździku. Olejek należy stosować w postaci rozcieńczonej, można np. dodać kilka kropel do herbaty.
Goździk ma również właściwości przeciwwirusowe i antybakteryjne. Przydaje się przy przeziębieniach, kaszlu, a nawet „sezonowej” grypie.
Goździk jest niezwykle silnym przeciwutleniaczem. Eugenol jest głównym składnikiem aktywnym goździków. Eugenol jest środkiem przeciwzapalnym. Potężne są również flawonoidy goździkowe.
Goździki pomagają zapobiegać cukrzycy poprzez potrojenie poziomu insuliny. Goździki są jednym z najbogatszych źródeł manganu. Mangan jest niezbędną substancją chemiczną dla metabolizmu, wzmacnia kości i wzmacnia działanie przeciwutleniające goździków.
Magnez, wapń, witaminy C i K – wszystkie te cenne minerały i witaminy biorą udział w potężnym działaniu goździków na organizm. Omega-3 znajdują się w obfitości w goździkach, podobnie jak wiele innych fitoskładników, które wzmacniają układ odpornościowy.
Uwaga: małe dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny używać goździków.