Korzyści i szkody z wodorostów dla ludzkiego ciała

Jarmuż Morski, znany również jako wodorosty, jest popularny w wielu nadmorskich krajach świata, ponieważ jest najcenniejszym produktem spożywczym. Toczy się ogromna debata na temat korzyści i zagrożeń związanych z wodorostami, o celowości ich stosowania nie tylko w celach spożywczych, ale także medycznych.

Kelp wydobywany jest na Morzu Ochockim, Białym, Karskim i Japońskim, jego użycie rozpoczęło się w starożytnych Chinach, gdzie produkt dostarczano nawet do najdalszych wiosek kraju na koszt państwa. I nie na próżno władze wydały pieniądze na zaopatrzenie ludności w tę kapustę, ponieważ Chińczycy słyną z długowieczności i dobrego zdrowia na starość właśnie z wodorostów.

Obecnie wodorosty są używane do robienia zup i sałatek, jako dodatek witaminowy są jadalne zarówno w marynowaniu, jak i na surowo. Z jego pomocą możesz znacznie poprawić swoje zdrowie, ponieważ w składzie morza, w przeciwieństwie do zwykłej kapusty, zawiera dwa razy więcej fosforu i dziesięciokrotnie więcej magnezu, sodu i żelaza. Ale czy to takie nieszkodliwe?

Korzyści z jarmużu morskiego

• Pomaga zapobiegać chorobom tarczycy… Wodorosty to jedno z nielicznych źródeł jodu w diecie, które są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Obecność dużej ilości jodu w składzie wodorostów (250 mikrogramów na 100 gramów produktu) sprawia, że ​​jest on szczególnie przydatny w profilaktyce endemicznego wola, kretynizmu i niedoczynności tarczycy;
• Oszczędza wegetarian i witarian przed niedoborem witamin… W skład wodorostów bogaty jest witamina B12, która uzupełnia organizm wyżej wymienionych grup osób, które często cierpią z powodu upośledzenia funkcjonowania układu nerwowego i wątroby z powodu jej braku. Warto zauważyć, że problemy z wątrobą często obarczone są ciężkim zatruciem, dlatego bardzo ważne jest uzupełnianie organizmu w witaminę B12, której nie wytwarza żadna roślina poza wodorostami.
• Chroni przewód pokarmowy… błonnik bogaty w wodorosty aktywuje pracę mięśni jelit, a także oczyszcza je z radionuklidów i substancji toksycznych;
• Ma działanie przeczyszczające… Dlatego ten produkt jest polecany przy słabych funkcjach motorycznych przewodu pokarmowego i zaparciach;
• Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie serca i wzmacnia naczynia krwionośne… Kelp zawiera mnóstwo potasu i, jak już wiesz, jodu, które razem zapewniają pełne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i chronią go przed wieloma powiązanymi chorobami, takimi jak niedokrwienie serca, nadciśnienie, arytmia itp.;
• Poprawia skład i produkcję krwi… Dzięki zawartości żelaza, kobaltu, błonnika i witaminy PP regularne spożywanie wodorostów pomaga usuwać z krwi szkodliwy cholesterol i normalizować poziom hemoglobiny. Zawarty w tym produkcie antagonista cholesterolu zapobiega gromadzeniu się tej substancji we krwi i podwyższaniu powyżej optymalnego poziomu, dzięki czemu przyjmowanie wodorostów pomaga zapobiegać rozwojowi miażdżycy. Bardziej przydatne składniki „morskiego żeń-szenia” normalizują krzepnięcie krwi, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi;
• Oczyszcza ciało… Włączając wodorosty do swojej codziennej diety, oczyścisz organizm z toksyn, soli metali ciężkich i chemikaliów dzięki biologicznie aktywnym substancjom – alginanom. Ze względu na swoje właściwości oczyszczające algi polecane są mieszkańcom dużych miast przemysłowych i aglomeracji, a także kobietom planującym ciążę. Przydaje się również w czasie ciąży, ponieważ w tym okresie wzbogaca osłabione kobiece ciało w ważne witaminy i minerały oraz zawiera kwas foliowy, który jest bardzo przydatny dla płodu. Ponadto alginiany nie tylko neutralizują szkodliwe substancje w organizmie, ale także zapobiegają rozwojowi nowotworów i wzmacniają układ odpornościowy, mając w swoim składzie nie mniej kwasu askorbinowego niż owoce cytrusowe. Wiadomo, że Azjatki chorują na raka piersi znacznie rzadziej niż mieszkanki innych kontynentów;
• 50 gramów wodorostów dziennie pomaga schudnąć…Codzienne spożycie wodorostów zadaje potrójny cios nadwadze: usuwa nadmiar wody z organizmu, aktywuje przemianę materii i usuwa „odpady” z jelita po strawieniu, wywierając łagodne działanie drażniące na jego ścianki, gdzie znajdują się receptory . Warto zwrócić uwagę na wartość energetyczną wodorostów, która jest skuteczna w odchudzaniu – 100 gram produktu zawiera 350 kalorii i jednocześnie tylko 0,5 grama tłuszczu;
• Spowalnia procesy starzenia i dobrze wpływa na kondycję skóry…Wodorost ma właściwości gojące rany, przyspiesza gojenie oparzeń, ran ropnych i owrzodzeń troficznych. Z tego powodu znajduje się w wielu balsamach i maściach. Suszone i prasowane wodorosty są skutecznie wykorzystywane w różnych suplementach diety odmładzających organizm – zapewnia to obecność w produkcie witamin A, C i E. Kelp był również stosowany w kosmetologii, ponieważ jest bogaty w witaminy PP i B6, które nawilżają i tonizują skórę, wzmacniają cebulki włosów i paznokcie. Przy pomocy okładów z wodorostów możesz pozbyć się cellulitu. Okłady na gorąco pomogą ujędrnić skórę, pozbyć się rozstępów, usunąć toksyny z porów i przyspieszyć rozkład tłuszczów w tkance podskórnej. Z kolei okłady na zimno świetnie wpływają na przemianę materii przy obrzękach, zmęczeniu i ciężkości nóg, a także przy żylakach;
• Wzmacnia układ nerwowy…witaminy z grupy B, witamina PP, a także magnez chronią człowieka przed stresem, depresją i innymi zaburzeniami nerwowymi, łagodzą zespół przewlekłego zmęczenia, bezsenność i regularne bóle głowy na tle stresu emocjonalnego, dostarczają organizmowi energii, zwiększają jego wydolność i sprawność fizyczną wytrzymałość;
• Poprawia kondycję układu mięśniowo-szkieletowego… Wapń, magnez i fosfor wzmacnia kości i zęby, zapobiega osteoporozie, reumatyzmowi i innym problemom ze stawami i kręgosłupem, a witamina D, która również wchodzi w skład żeń-szenia morskiego, z kolei poprawia wchłanianie tych mikroelementów;
• Wspomaga prawidłowy metabolizm wodno-solny, równowagę wodno-kwasowo-zasadową… Zapewniają to pierwiastki takie jak sód, potas i chlor;
• Znana jest zdolność wodorostów do przyspieszania powrotu do zdrowia pacjenta po chorobie górnych dróg oddechowych.… W przypadku chorób dróg oddechowych płukanie naparów z suszonych wodorostów pomoże złagodzić ból i stany zapalne;
• Kije z wodorostów są używane przez ginekologów do rozszerzania szyjki macicy do badania lub przed porodem.

Szkoda wodorostów

Do przyjmowania wodorostów należy podchodzić z najwyższą ostrożnością, ponieważ pomimo ich ogromnych korzyści, niewłaściwie używane wodorosty mogą pogorszyć zdrowie człowieka i zaostrzyć przebieg niektórych chorób.

• Pochłania nie tylko pożyteczne, ale i szkodliwe substancje… Jeśli zdecydujesz się na wykorzystanie wodorostów do celów leczniczych, musisz zapytać sprzedawcę o warunki środowiskowe, w których były uprawiane i uprawiane. Problem w tym, że wodorosty oprócz cennych pierwiastków śladowych pochłaniają również toksyny;
• Może powodować reakcje alergiczne… Wodorosty można gotować w różnych formach: suszonej, marynowanej i tak dalej. Dlatego dietetycy zalecają ostrożne rozpoczęcie stosowania tego produktu, zaczynając od małych dawek i stopniowo je zwiększając, zwłaszcza dla alergików;
• Niebezpieczny dla nadczynności tarczycy oraz dla osób z dużą wrażliwością na jod… Wynika to z wysokiej zawartości jodu w algach;
• Ma szereg przeciwwskazań… Tak więc wodorosty nie są zalecane do stosowania przez pacjentów z nerczycą, zapaleniem nerek, gruźlicą, hemoroidami, przewlekłym nieżytem nosa, czyrakiem, pokrzywką i trądzikiem.

Korzyści i szkody związane z wodorostami są bardzo kontrowersyjne. Faktem jest, że wodorosty, częściowo pozbawione swoich przydatnych właściwości, są często sprzedawane na półkach sklepowych, zwłaszcza jako część różnych sałatek. Najlepiej kupować suszone wodorosty sprowadzone z północnych szerokości geograficznych. Lekarze często stwierdzają, że glony zbierane z dna mórz południowych zawierają niewystarczające ilości jodu i innych substancji niezbędnych dla zdrowia człowieka.

Wartość odżywcza i skład chemiczny wodorostów morskich

Film o korzyściach i szkodliwości wodorostów