Koktajle tequili: 6 ścigających tequili

Dzień dobry, ten wybór koktajli był zaplanowany na piątek, ale wczoraj nie miałem czasu, więc postanowiłem nazwać go sobota-piątek, ponieważ wczoraj większość tych koktajli została wybrana 🙂 to całkiem koktajle, przynajmniej w klasycznym reprezentacja słowa. Mowa o chasach – niezwykłych napojach, z którymi Meksykanie wciąż piją tequilę.

Czym są ścigacze i ich przepisy

Chaser (w tłumaczeniu „ścigacze”) to napój bezalkoholowy lub niskoalkoholowy, który zazwyczaj popija się porcją czystego, mocnego alkoholu. W naszym przypadku mówimy o tequili. Jeśli to sformułowanie nie jest jasne, to przetłumaczę za naszego brata – wódkę popiłem piwem – to piwo i to ten sam ścigacz 🙂 Jeśli chodzi o tequilę, to ścigacz jest w stanie w pełni oddać smak tego niesamowitego trunku, będąc idealna alternatywa dla tradycyjnej limonki i soli. Napoje te wywołały prawdziwą burzę emocji na kolejnej konferencji międzynarodowego klubu degustatorów tequili, a niektórzy z ścigających zdobyli nawet nagrody w różnych kategoriach.

Poniżej znajduje się 6 chaserów z różnymi składnikami.

Ceviche chaser (zbudowany warunkowo)

Okres pełnienia obowiązków:

  • Południe;
  • półki na książki.

Składniki:

  • tequila złota – 1 litr;
  • Sok pomidorowy -750 ml;
  • Cytryna - 150 g;
  • Kinza - 5 g;
  • czerwony tabasco – 10 ml;
  • Worcester – 15ml;
  • sos ostrygowy – 100 ml;
  • Sól – 5g;
  • Pieprz czarny mielony – 5 g.

Przygotowanie:

  • 1 litrowy dzbanek chasera wystarczy, aby bezpiecznie wypić 20 kieliszków tequili;
  • Do dzbanka wlać sok pomidorowy, sos ostrygowy, Worcestershire, czerwone Tabasco;
  • Wyciśnij tę samą cytrynę (prawdopodobnie w całości);
  • Wrzuć szczyptę posiekanej kolendry i 1 łyżeczkę. sól i pieprz;
  • Dokładnie wymieszaj ścigacz z łyżką barową;
  • Wsyp tequilę i gotowy chaser na stosy, a potem pij tequilę – pij chaser – ciesz się życiem 🙂

Paloma Chaser (wersja warunkowa)

Okres pełnienia obowiązków:

  • Południe;
  • półki na książki.

Składniki:

  • tequila złota - 1 l;
  • Syrop miodowy -200 ml (np. Monin miel);
  • Sok grejpfrutowy - 0,6 l;
  • limonka – 175g;
  • Sól - 1

Przygotowanie:

  • 1 litrowy dzbanek chasera wystarczy, aby bezpiecznie wypić 20 kieliszków tequili;
  • Do dzbanka wlać sok i syrop, wycisnąć do niego limonkę i dodać 1 łyżeczkę. Sól;
  • Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką batonikową, a następnie postępuj jak z Ceviche Chaser.

To zdjęcie pościg wygrał w nominacji „Gwiezdny napój”.

Ginger Chaser (wersja warunkowa)

Okres pełnienia obowiązków:

  • Południe;
  • półki na książki.

Składniki:

  • tequila złota - 1 l;
  • Sok pomidorowy -600 ml;
  • Cytryna - 375 g;
  • korzeń imbiru – 400 g;
  • Ogórek - 80 g;
  • rukola (przyprawa o smaku musztardowo-orzechowym) – 50 g;
  • Sól – 2g;
  • Pieprz czarny mielony – 2 g.

Przygotowanie:

  • 1 litrowy dzbanek chasera wystarczy, aby bezpiecznie wypić 20 kieliszków tequili;
  • Wyciśnij sok z korzenia imbiru sokowirówką;
  • Wlej sok pomidorowy, sok imbirowy do dzbanka, wyciśnij 2,5 cytryny, dodaj drobno posiekany ogórek (około połowy);
  • Mieszaj łyżką barową, a następnie zgodnie z klasyką…

Pogoń za imbirem została laureatem nominacji „Trujący Smak”.

Marchew Chaser (wersja warunkowa)

Okres pełnienia obowiązków:

  • Południe;
  • półki na książki.

Składniki:

  • tequila złota - 1 l;
  • syrop cukrowy – 75 ml;
  • Marchewka – 750 g;
  • Czosnek – 25g;
  • Worcester – 25ml;
  • sos sojowy – 25 ml;
  • czerwony tabasco – 15 ml;
  • ocet stołowy – 50 ml;
  • Sól - 10

Przygotowanie:

  • 1 litrowy dzbanek chasera wystarczy, aby bezpiecznie wypić 20 kieliszków tequili;
  • Z marchwi zrobić świeży sok i wlać do dzbanka;
  • Wlej tam syrop cukrowy, ocet, Tabasco, Worcestershire i sos sojowy;
  • Dodaj 1 łyżeczkę. sól i drobno posiekany czosnek (2 ząbki);
  • Wymieszać, polać i wypić.

Tom yum chaser (warunkowo zbuduj, błoto)

Okres pełnienia obowiązków:

  • Południe;
  • półki na książki.

Składniki:

  • tequila złota - 1 l;
  • mleko kokosowe – 500 ml;
  • limonka – 50g;
  • korzeń imbiru – 50 g;
  • Trawa cytrynowa – 50 g;
  • czerwony tabasco – 15 ml;
  • Worcester – 25ml;
  • sos sojowy – 75 ml;
  • Sól - 15

Przygotowanie:

  • 1 litrowy dzbanek chasera wystarczy, aby bezpiecznie wypić 20 kieliszków tequili;
  • W dzbanku ugnieć drobno posiekany imbir i trawę cytrynową;
  • Wlej mleko kokosowe, tabasco, Worcestershire i sos sojowy, a następnie dodaj 1 łyżkę. sól i wyciskanie ¾ limonka;
  • Wymieszaj, napij się.

Łowca buraków (zbudowany warunkowo)

Okres pełnienia obowiązków:

  • Południe;
  • półki na książki.

Składniki:

  • tequila złota - 1 l;
  • syrop cukrowy – 75 ml;
  • Woda bez gazu – 500 ml;
  • śmietana (10%) – 75 g;
  • limonka – 100g;
  • Czosnek – 25g;
  • buraki – 750 g;
  • sos sojowy – 75 ml;
  • czerwony tabasco – 15 ml;
  • Sól - 5

Przygotowanie:

  • 1 litrowy dzbanek chasera wystarczy, aby bezpiecznie wypić 20 kieliszków tequili;
  • Wyciśnij świeżo z buraków;
  • Do dzbanka wrzuć drobno posiekany czosnek (2 ząbki) i śmietanę (5 łyżek);
  • Wlej sok z buraków, wodę, syrop cukrowy, sos sojowy i czerwone Tabasco;
  • Wyciśnij limonkę (1,5 szt.) i dodaj 1 łyżeczkę. Sól;
  • Wymieszany, rozlany, wypity.

Zgadzam się, to niezwykłe 🙂 Trudno będzie zrobić takie koktajle tequili w domu, ale jest to możliwe, zwłaszcza że chasery bardziej nadają się na imprezy i wszelkiego rodzaju imprezy. Niektóre składniki można przygotować samodzielnie, np. sosy – powiem Ci jak w kolejnych artykułach. Niektóre składniki można zastąpić, np. mleko kokosowe w Pina Colada bardzo często zastępowane jest śmietaną i likierem kokosowym lub syropem. Ogólnie śnij!

Dodaj komentarz