Istnieją ograniczone dane na temat wzrostu i rozwoju nastolatków wegetarian, ale badanie tego tematu sugeruje, że praktycznie nie ma różnic między wegetarianami a niewegetarianami. Na Zachodzie dziewczęta wegetarianki zwykle osiągają wiek menstruacyjny nieco później niż niewegetarianki. Jednak nie wszystkie badania również potwierdzają to stwierdzenie. Jeśli jednak początek miesiączki nastąpi z lekkim opóźnieniem, to również ma to pewne zalety, takie jak zmniejszenie ryzyka raka piersi i otyłości.
Dieta wegetariańska ma pewne zalety w postaci obecności w przyjmowanym pożywieniu bardziej wartościowego i pożywnego pokarmu. Na przykład zaobserwowano, że wegetariańska młodzież spożywa więcej błonnika pokarmowego, żelaza, kwasu foliowego, witaminy A i witaminy C niż ich niewegetariańscy rówieśnicy. Wegetariańskie nastolatki spożywają również więcej owoców i warzyw, a mniej słodyczy, fast foodów i słonych przekąsek. Najważniejszymi cennymi substancjami dla wegetarian są wapń, witamina D, żelazo i witamina B12.
Dieta wegetariańska jest nieco bardziej popularna wśród młodzieży z jakąś postacią niestrawności; dlatego dietetycy powinni bardziej uważać na młodszych klientów, którzy starają się ograniczać swoje wybory żywieniowe i wykazują objawy zaburzeń odżywiania. Ale jednocześnie ostatnie badania pokazują, że sytuacja odwrotna nie jest prawdziwa i tyle przyjęcie diety wegetariańskiej jako głównego rodzaju pożywienia nie prowadzi do zaburzeń trawiennychraczej można wybrać dietę wegetariańską, aby zakamuflować obecną niestrawność.
Dzięki superwizji i doradztwu w zakresie planowania diety dieta wegetariańska jest właściwym i zdrowym wyborem dla nastolatków.