Objawy choroby

Połączenia objawy salmonellozy można pomylić z chorobami kilku innych chorób.

• Wysoka gorączka;
• Skurcze żołądka;
• Biegunka;
• Nudności;
• Wymioty;
• Ból głowy.

Oznaki odwodnienia

• Suchość w ustach i skórze;
• Rzadsze oddawanie moczu i ciemniejszy mocz niż zwykle;
• Słabość;
• Puste oczy.

Ludzie zagrożeni

Niektórzy ludzie są bardziej narażeni na zatrucie pokarmowe. Trudniej walczą z infekcjami. Szczególna czujność jest wymagana podczas przygotowywania posiłków.

• Ludzie z choroba jelit przewlekła choroba zapalna lub uczucie co zmniejsza obrona immunologiczna naturalne działanie organizmu na Salmonellę: choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, zakażenie wirusem HIV, cukrzyca, rak itp.;
• Osoby starsze, kobiety w ciąży i małe dzieci;
• Osoby, które właśnie otrzymały leczenie antybiotyki ponieważ leki te zmieniają florę jelitową. Ci, którzy przyjmują doustne kortykosteroidy, są również bardziej narażeni;
• Ewentualnie ludzie, którychżołądek sekrety mniej kwasu solnego. Kwasowość żołądka pomaga niszczyć salmonellę. Oto kilka możliwych powodów:
• zastosowanie środków zobojętniających kwas typu inhibitor pompy protonowej (np. Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevacid®);
• brak wydzielania kwasu z żołądka (achlorydria), spowodowanego przewlekłym zapaleniem żołądka lub innym problemem;
• operacja żołądka w celu skorygowania nadkwasoty;
• Niedokrwistość złośliwa.

Czynniki ryzyka

• Pobyt w kraju rozwijającym się;
• Miej zwierzaka, zwłaszcza ptaka lub gada;
• Sezon: przypadki salmonellozy występują częściej latem.