Ze wszystkich produktów spożywczych, które spożywamy dzisiaj, cukier rafinowany jest uważany za jeden z najbardziej niebezpiecznych.
… W 1997 roku Amerykanie spożyli 7,3 miliarda funtów cukru. Amerykanie wydali 23,1 miliarda dolarów na cukier i gumę. Przeciętny Amerykanin w tym samym roku zjadł 27 funtów cukru i gumy – co odpowiada około sześciu tabliczkom czekolady o standardowej wielkości tygodniowo.
… Konsumpcja przetworzonej żywności (z dodatkiem cukru) kosztuje Amerykanów ponad 54 miliardy dolarów rocznie w postaci rachunków za dentystę, więc przemysł dentystyczny czerpie ogromne korzyści z zaprogramowanego przez społeczeństwo apetytu na słodką żywność.
…Dzisiaj mamy naród uzależniony od cukru. W 1915 roku średnie spożycie cukru (rocznie) wynosiło od 15 do 20 funtów na osobę. Obecnie każda osoba rocznie spożywa ilość cukru równą swojej wadze plus ponad 20 funtów syropu kukurydzianego.
Istnieje okoliczność, która sprawia, że obraz jest jeszcze bardziej przerażający – niektórzy w ogóle nie jedzą słodyczy, a niektórzy jedzą słodycze o wiele mniej niż średnia waga, a to oznacza, że Pewien procent populacji spożywa znacznie więcej cukru rafinowanego niż jego masa ciała. Organizm ludzki nie toleruje tak dużej ilości rafinowanych węglowodanów. W rzeczywistości takie nadużycie prowadzi do zniszczenia ważnych narządów ciała.
… Cukier rafinowany nie zawiera błonnika, minerałów, białek, tłuszczów, enzymów, po prostu puste kalorie.
…Rafinowany cukier jest pozbawiony wszystkich składników odżywczych, a organizm zmuszony jest do wyczerpania własnych zapasów różnych witamin, minerałów i enzymów. Jeśli nadal jesz cukier, rozwija się kwasowość, a aby przywrócić równowagę, organizm musi wydobyć jeszcze więcej minerałów z jego głębin. Jeśli organizmowi brakuje składników odżywczych używanych do metabolizowania cukru, nie może właściwie pozbyć się toksycznych substancji.
Te odpady gromadzą się w mózgu i układzie nerwowym, co przyspiesza śmierć komórek. Strumień krwi zostaje zatkany produktami przemiany materii, w wyniku czego pojawiają się objawy zatrucia węglowodanami.