Spis treści
Jest to związek chemiczny o wzorze C.12H22O11, i jest naturalnym dwucukrem składającym się z glukozy i fruktozy. W mowie potocznej sacharoza jest powszechnie nazywana cukrem. Zazwyczaj sacharoza jest wytwarzana z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej. Jest również wytwarzany z soku kanadyjskiego klonu cukrowego lub soku z drzewa kokosowego. Ponadto jego nazwa odpowiada rodzajowi surowca, z którego został wyprodukowany: cukier trzcinowy, cukier klonowy, cukier buraczany. Sacharoza jest dobrze rozpuszczalna w wodzie i nierozpuszczalna w alkoholu.
Pokarmy bogate w sacharozę:
Podana przybliżona ilość w 100 g produktu
Dzienne zapotrzebowanie na sacharozę
Dzienna masa sacharozy nie powinna przekraczać 1/10 wszystkich dostarczanych kilokalorii. Średnio jest to około 60-80 gramów dziennie. Ta ilość energii jest zużywana na podtrzymywanie życia komórek nerwowych, mięśni poprzecznie prążkowanych, a także na utrzymanie krwinek.
Zapotrzebowanie na sacharozę wzrasta:
- Jeśli dana osoba jest zaangażowana w aktywną aktywność mózgu. W tym przypadku uwolniona energia jest wydawana na zapewnienie normalnego przejścia sygnału wzdłuż obwodu akson-dendryt.
- Jeśli organizm został wystawiony na działanie substancji toksycznych (w tym przypadku sacharoza pełni funkcję barierową, chroniąc wątrobę z utworzonymi sparowanymi kwasami siarkowym i glukuronowym).
Zmniejsza się zapotrzebowanie na sacharozę:
- Jeśli istnieje predyspozycja do objawów cukrzycy, a cukrzyca została już zidentyfikowana. W takim przypadku cukier należy zastąpić analogami, takimi jak kuszenie, ksylitol i sorbitol.
- Nadwaga i otyłość jest również przeciwwskazaniem do uzależnienia od cukru i pokarmów zawierających cukier, ponieważ niewykorzystany cukier może zostać przekształcony w tkankę tłuszczową.
Strawność sacharozy
W organizmie sacharoza rozkłada się na glukozę i fruktozę, które z kolei są również przekształcane w glukozę. Pomimo tego, że sacharoza jest substancją obojętną chemicznie, jest w stanie aktywować aktywność umysłową mózgu. Jednocześnie ważnym plusem w jego stosowaniu jest fakt, że jest on wchłaniany przez organizm tylko w 20%. Pozostałe 80% pozostawia ciało praktycznie niezmienione. Ze względu na tę właściwość sacharozy jest mniej prawdopodobne, że doprowadzi do cukrzycy niż glukoza i fruktoza spożywane w czystej postaci.
Przydatne właściwości sacharozy i jej wpływ na organizm
Sacharoza dostarcza naszemu organizmowi potrzebnej energii. Chroni wątrobę przed substancjami toksycznymi, aktywuje aktywność mózgu. Dlatego sacharoza jest jedną z najważniejszych substancji występujących w pożywieniu.
Oznaki braku sacharozy w organizmie
Jeśli prześladuje Cię apatia, depresja, drażliwość; brak siły i energii, może to być pierwszy sygnał braku cukru w organizmie. Jeśli spożycie sacharozy nie zostanie znormalizowane w najbliższej przyszłości, stan może się pogorszyć. Takie nieprzyjemne dla każdej osoby problemy, jak wzmożone wypadanie włosów, a także ogólne wyczerpanie nerwowe, mogą mieć związek z istniejącymi objawami.
Oznaki nadmiaru sacharozy w organizmie
- Nadmierna kompletność. Jeśli dana osoba spożywa nadmiar cukru, sacharoza jest zwykle przekształcana w tkankę tłuszczową. Ciało staje się luźne, otyłe i pojawiają się oznaki apatii.
- Próchnica. Faktem jest, że sacharoza jest dobrą pożywką dla różnych rodzajów bakterii. I one w ciągu swojego życia wydzielają kwas, który niszczy szkliwo i zębinę zęba.
- Choroby przyzębia i inne choroby zapalne jamy ustnej. Te patologie są również spowodowane dużą liczbą szkodliwych bakterii w jamie ustnej, które rozmnażają się pod wpływem cukru.
- Kandydoza i swędzenie narządów płciowych. Powód jest ten sam.
- Istnieje ryzyko rozwoju cukrzycy. Ostre wahania masy ciała, pragnienie, zmęczenie, zwiększone oddawanie moczu, swędzenie ciała, słabo gojące się rany, niewyraźne widzenie - to powód, aby jak najszybciej udać się do endokrynologa.
Sacharoza a zdrowie
Aby nasz organizm stale pozostawał w dobrej kondycji, a zachodzące w nim procesy nie sprawiały nam kłopotów, konieczne jest ustalenie trybu spożywania słodyczy. Dzięki temu organizm będzie mógł otrzymać wystarczającą ilość energii, ale jednocześnie nie będzie narażony na nadmiar słodyczy.
Zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące Sakhaorza na tej ilustracji i będziemy wdzięczni, jeśli udostępnisz zdjęcie w sieci społecznościowej lub blogu, z linkiem do tej strony: