W tym artykule przyjrzymy się kilku interesującym faktom na temat tak pożywnego warzywa jak marchewka. 1. Pierwsza wzmianka o słowie „marchewka” (ang. marchew) została odnotowana w 1538 r. w księdze ziół. 2. We wczesnych latach uprawy marchew była uprawiana z nasion i wierzchołków, a nie z samych owoców. 3. Marchewki były pierwotnie w kolorze białym lub fioletowym. W wyniku mutacji pojawiła się żółta marchewka, która następnie stała się naszą zwykłą pomarańczową. Pomarańczowa marchewka została po raz pierwszy wyhodowana przez Holendrów, ponieważ jest to tradycyjny kolor królewskiego domu Holandii. 4. Kalifornia ma coroczny Festiwal Marchwi. 5. Slogan armii brytyjskiej podczas II wojny światowej: „Marchew zapewnia zdrowie i pomaga widzieć w zaciemnieniu”. Początkowo marchew uprawiano do celów leczniczych, a nie spożywczych. Średniej wielkości marchewka zawiera 25 kalorii, 6 gramów węglowodanów i 2 gramy błonnika. Warzywo jest bogate w beta-karoten, substancję, którą organizm przekształca w witaminę A. Im bardziej pomarańczowa marchewka, tym więcej zawiera beta-karotenu.
2022-11-11