Awokado
Zawarty w tym owocu kwas oleinowy, który jest bogaty w „dobre” tłuszcze, poprawia poziom cholesterolu. Jednocześnie potas i kwas foliowy zmniejszają ryzyko udarów i zawałów serca. Awokado to idealny wybór do dań pikantnych. Pokrój awokado i posyp je solą morską na idealną popołudniową przekąskę. Kostki awokado można dodać do sałatki coleslaw bogatej w wapń.
Jagody
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego ta superjagoda ma tak ciemnoniebieski kolor? Winowajcami są flawonoidy, przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki powodujące choroby serca, raka, osteoporozę i chorobę Alzheimera. Jagody mogą urozmaicić typowy poranny posiłek, po prostu wrzucając je do jogurtu sojowego lub płatków owsianych. Wyjątkową przyjemnością jest zjedzenie świeżo zebranych jagód prosto z kosza. Czasami dodanie jagód do babeczek i naleśników jest jednym ze sposobów, w jaki te odżywcze wagi ciężkie dostają się do diety, ale zdrowszą i równie słodką alternatywą jest zrobienie domowych lizaków jagodowych!
czosnek
Ten środek do czyszczenia układu odpornościowego ma co najmniej dwie inne zalety. Czosnek jest bogaty w związki siarki, które pomagają zapobiegać chorobom zakaźnym, chorobom serca i zwiększają poziom cholesterolu. Kolejną korzyścią zdrowotną czosnku jest jego ostry smak. Walczące właściwości czosnku są skuteczne w zwalczaniu bakterii, choroba zostanie odłożona na bok, zwłaszcza jeśli zje się surowy czosnek. Dla tych, którzy nie są gotowi do żucia surowych goździków, możesz dodać pokrojony w kostkę czosnek do marynat i sosów, zup i sałatek.
fasola
Dorośli i nastolatki, które jedzą fasolę, mają o 23 procent mniejsze prawdopodobieństwo, że mają duży obwód w talii w porównaniu do osób, które nigdy nie jedzą fasoli, więc zaopatrz się w ten magiczny produkt! Błonnik rozpuszczalny wspomaga układ trawienny i kontroluje poziom cholesterolu. Potas pomaga obniżyć ciśnienie krwi, a kwas foliowy wspomaga zdrowie serca. Puree z fasoli można wykorzystać do stworzenia kremowej konsystencji zup. Garść czarnej fasoli dobrze wygląda w sałatce. Fasola dobrze komponuje się z innymi roślinami strączkowymi i ryżem.
Słodki ziemniak
Jeśli myślałeś, że słodkie ziemniaki są pokrytymi cukrem członkami rodziny psiankowatych, myślałeś źle. Te niezwykle zdrowe warzywa mają znacznie więcej wspólnego z marchewką. Jasnopomarańczowy kolor słodkich ziemniaków wynika z wysokiego poziomu beta-karotenu, o którym wiadomo, że wspomaga zdrowie skóry, oczu i serca. Słodkie ziemniaki są doskonałym składnikiem diety roślinnej o każdej porze roku. Może być podawany jako puree wraz z tofu lub soczewicą.
Orzechy włoskie
Jeśli szukasz pokarmów bogatych w kwas alfa-linolowy, wielonienasycony kwas tłuszczowy, który utrzymuje zdrowe serce i wspomaga optymalne funkcjonowanie mózgu, orzechy włoskie są najlepszym wyborem. Orzechy włoskie są również idealne pod względem proporcji kwasów tłuszczowych i można je łatwo włączyć do codziennej diety. Można je dodawać do jogurtów sojowych lub płatków śniadaniowych w porze śniadania lub opiekać i mieszać z sałatką ze świeżych warzyw w porze lunchu. Jeśli smak orzechów włoskich wydaje ci się nieprzyjemny, spróbuj użyć ich do przygotowania domowego wegańskiego parmezanu, w którym smak orzechów jest w dużej mierze maskowany przez inne składniki i przyprawy. To niezawodny sposób na zdobycie niezbędnych kwasów omega-3 i pysznego dodatku do wielu posiłków. Liz Miller, 2014