Dobór diet i systemów żywieniowych

Największy czas trwania diety niemieckiej wynosi 49 dni.

Czas trwania diety wskazany w drugim etapie doboru diety jest niezbędny do oceny tempa utraty wagi. Należy zaznaczyć, że zastosowane metody obliczeniowe w zakresie maksymalnego dopuszczalnego tempa bezpiecznego odchudzania (200 gramów dziennie) budzą w kręgach naukowych wiele kontrowersji. Cokolwiek to było, konsensus w tej sprawie nie został jeszcze wypracowany.

Niektórzy praktykujący dietetycy uważają, że wartość ta nie powinna przekraczać 1% początkowej masy ciała (co będzie średnio 600 gramów dla kobiet i 700 gramów dla mężczyzn) - jest oczywiste, że im większa początkowa masa ciała, tym szybsze tempo utraty wagi . Wartości te uwzględniają całkowitą utratę masy ciała - zarówno wodę i krew (stanowiące około 6-8% masy), jak i płyn międzykomórkowy oraz tkankę tłuszczową i inne tkanki ciała (z których część również ulega utracie podczas dieta - na przykład masa mięśniowa). Niektóre źródła określają jako tę liczbę 1 kilogram i 1,5 kilograma. Przykładem może być typowy seans w saunie, w którym utrata masy ciała przekracza 1,5 kg z powodu płynu, przy niezmienionej tkance tłuszczowej.

Ale praktycznie nikt nie kwestionuje faktu, że dzienna zawartość kalorii poniżej 1000 Kcal stanowi zagrożenie dla zdrowia przy długich dietach (ponad 2-3 tygodnie). Fakt ten nie stoi w sprzeczności ze średnią kaloryczną zawartością większości szybkich diet - ich czas trwania nie przekracza 2 tygodni. Jako potwierdzenie możemy podać przykład diety medycznej nr 8b o średniej zawartości kalorii 735 Kcal, stosowanej w placówkach medycznych.

W każdym przypadku, przed zastosowaniem diety należy się skonsultować ze specjalistą.