Według Federalnej Służby Statystycznej Federacji Rosyjskiej spożycie mleka i przetworów mlecznych na mieszkańca w 2013 r. wyniosło 248 kilogramów. Portal agroru.com uważa, że ważnym trendem jest to, że Rosjanie spożywają znacznie więcej mleka i przetworów mlecznych niż w ostatnich latach. Dla producentów mleka i nabiału te prognozy wyglądają bardzo optymistycznie.
Tymczasem naukowcy wiążą szereg poważnych problemów ze spożywaniem mleka krowiego. Na przykład:
– Śmiertelność kobiet pijących więcej niż 3 szklanki mleka dziennie przez 20 lat jest prawie dwukrotnie wyższa od śmiertelności kobiet pijących mniej niż jedną szklankę mleka dziennie. Dane te są wynikiem dużego badania przeprowadzonego w Szwecji. Ponadto spożywanie dużych ilości produktów mlecznych nie miało pozytywnego wpływu na zdrowie układu kostnego. W rzeczywistości ci ludzie byli bardziej podatni na złamania, zwłaszcza złamania szyjki kości udowej.
– W badaniach przeprowadzonych w różnych krajach wyższe spożycie produktów mlecznych wiązało się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka prostaty i jajnika.
„Białko mleka może odgrywać rolę w cukrzycy typu I, a American Academy of Pediatrics ostrzega, że karmienie krowim mlekiem dziecka poniżej pierwszego roku życia zwiększa ryzyko cukrzycy typu I.
– Według innego badania, w krajach, których populacja spożywa więcej produktów mlecznych (z wyjątkiem sera), ryzyko stwardnienia rozsianego jest zwiększone.
- Nadmierne spożycie mleka wiąże się z pojawieniem się trądziku.
I zapewne powszechnie wiadomo, że mleko jest jednym z najczęstszych alergenów pokarmowych na świecie.
A to nie jest pełna lista kłopotów i problemów, które wynikają z regularnego spożywania mleka krowiego i przetworów mlecznych.
Nie namawiam do pożegnania się z mlekiem na zawsze. Celem tego artykułu jest dostarczenie informacji, które są sprzeczne z powszechnymi mitami na temat korzyści zdrowotnych i potrzeb związanych z mlekiem.
Moje subiektywne odczucie, oparte na trzyletnim doświadczeniu w komunikowaniu się z ludźmi na temat żywienia, jest takie, że pytanie o „mleko” wywołuje najbardziej ostrą reakcję. I można to zrozumieć: jak na przykład kobieta, która wychowywała swoje dzieci na krowim mleku, może pogodzić się z myślą, że robi im krzywdę? To po prostu niemożliwe!
Ale zamiast agresywnie zaprzeczać naukowym faktom, warto spróbować dostosować dietę. Na to nigdy nie jest za późno, ponieważ opisane powyżej negatywne konsekwencje pojawiają się po wielu latach i tysiącach litrów produktów mlecznych.
Jeśli chcesz zrozumieć i dowiedzieć się więcej o tym, jak mleko krowie wpływa na nasz organizm, ponownie polecam przeczytanie książki „China Study”. A jeśli myślisz o tym, czym możesz zastąpić mleko, odpowiedź znajdziesz pod tym linkiem.
Bądź zdrów! ?