Sarkoscyfa (Sarkoscyfa) – jeden z tych grzybów, które mają bardzo atrakcyjny wygląd. Dzięki bogatej wyobraźni można je nawet porównać do szkarłatnych kwiatów, zwłaszcza jeśli te oryginalne owocniki nie rosną na suchym drewnie, ale na soczystym zielonym mchu. W tym przypadku wydaje się, że gęsty, jasny pąk jest otoczony jasnozielonymi liśćmi.
Pierwszymi pięknymi grzybami po stopieniu śniegu są wiosenne grzyby Sarcoscyphaus jaskrawoczerwone, przypominające małe czerwone kubeczki. Chociaż te grzyby są małe, są zaskakująco jasne, co wywołuje uczucie radości. Ich wygląd mówi wszystkim: nareszcie nadeszła prawdziwa wiosna! Grzyby te można znaleźć wszędzie: przy drogach, ścieżkach, na obrzeżach, w głębi lasu. Mogą rosnąć na rozmrożonych obszarach w pobliżu zaśnieżonych miejsc.
Rodzaje wiosennych sarkozyfów
Istnieją dwa rodzaje sarkoscyfów: jaskrawoczerwone i austriackie. Zewnętrznie niewiele się różnią, tylko z bliska i pod lupą widać małe włoski na zewnętrznej powierzchni jasnoczerwonej sarkozyfy, których nie ma w austriackiej sarkoscyfie. Przez długi czas pisano w literaturze, że jadalność tych grzybów jest nieznana lub że są niejadalne.
Wszystkich grzybiarzy interesuje: czy sarkoscyfy są jadalne, czy nie? Obecnie w Internecie jest wiele informacji na temat jadalności tych grzybów, nawet surowych. Pragnę zauważyć, że jednorazowe użycie grzybów, po którym nic się nie wydarzyło, nie jest jeszcze powodem ich ciągłego stosowania. W przypadku grzybów istnieje coś takiego jak możliwe nagromadzenie szkodliwych substancji z wielokrotnego użycia. Właśnie z powodu tej właściwości, na przykład, chude świnie zostały oficjalnie zaklasyfikowane jako niejadalne, a nawet trujące dwadzieścia lat temu. Ponieważ naukowcy nie powiedzieli jeszcze ostatniego słowa na temat sarkozyfów, nie można ich zaklasyfikować jako jadalnych. W każdym razie muszą być gotowane przez co najmniej 15 minut.
Sarkoscyfy mają ważną cechę, są wyznacznikiem dobrej ekologii.
Oznacza to, że rosną na ekologicznie czystym terenie. Autorzy książki corocznie obserwują te grzyby w regionie Istra w regionie moskiewskim. Należy zauważyć, że grzyby te zaczęły przystosowywać się do zmian warunków zewnętrznych i są obecnie bardzo powszechne.
Jeśli sarkoscyfy to grzyby masowe, to istnieją inne rzadkie podobne grzyby w postaci żółtych kubków. Rosną raz na dwa lub trzy lata. Ostatnio widziano je w 2013 roku. Nazywają się Caloscyphe fulgens.
Spójrz na zdjęcie, jak wyglądają różne rodzaje sarkozyfów:
Sarkoscyfa grzybowa jasnoczerwona
Tam, gdzie rosną jasnoczerwone sarcoscypha (Sarcoscypha coccinea): na zwalonych drzewach, gałęziach, na ściółce w mchu, częściej na drewnie liściastym, rzadziej na świerkach, rosną w grupach.
Sezon: pierwsze grzyby pojawiają się wraz z topnieniem śniegu wiosną, kwiecień – maj, rzadziej do czerwca.
Owocnik jasnoczerwonej sarkozyfy ma średnicę 1-6 cm, wysokość 1-4 cm. Charakterystyczną cechą gatunku jest kształt kielicha z kielichem i nogą w środku jasnoczerwonym i białawym na zewnątrz z krótkimi białymi włoskami. Kształt z czasem się prostuje, a krawędzie stają się lekkie i nierówne.
Noga ma wysokość 0,5-3 cm, w kształcie stożka, o średnicy 3-12 mm.
Miąższ grzyba sarkoscifowego jest jasnoczerwony, gęsty, szkarłatny. Młode osobniki mają słaby przyjemny zapach, podczas gdy dojrzałe osobniki mają „chemiczny” zapach, taki jak DDT.
Zmienność. Kolor owocnika wewnątrz kubka zmienia się z jasnoczerwonego na pomarańczowy.
Podobne typy. Zgodnie z opisem sarkoscyfu jaskrawoczerwony jest zaskakująco podobny do sarkoscyfu austriackiego (Sarcoscypha austriaca), który ma podobne właściwości, ale nie ma drobnych włosków na powierzchni.
Jadalność: w Internecie jest dużo informacji, że sarkoscyfy są jadalne. Jednak właściwości długoterminowego wpływu tych grzybów na organizm nie zostały zbadane, dlatego oficjalnie, z naukowego punktu widzenia, są one niejadalne.