Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 172 kcal | 1684 kcal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Białka | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 5.1% | 1134 g |
| tłuszcze | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 15.1% | 386 g |
| węglowodany | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| Błonnik | 6.8 g | 20 g | 34% | 19.8% | 294 g |
| Woda | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3481 g |
| Jesion | 3.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RAE | 5 g | 900 mcg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | Był 16667 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.44 mg | 1.8 mg | 24.4% | 14.2% | 409 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 24% | 242 g |
| Witamina PP, nie | 12.6 mg | 20 mg | 63% | 36.6% | 159 g |
| Niacyna | 7.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 556 mg | 2500 mg | 22.2% | 12.9% | 450 g |
| Wapń, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 2% | 2857 g |
| Magnez, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.7% | 1600 g |
| Sód, Na | 397 mg | 1300 mg | 30.5% | 17.7% | 327 g |
| Fosfor, P. | 144 mg | 800 mg | 18% | 10.5% | 556 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.5% | 1636 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 2.5 g | ~ | |||
| Mono i disacharydy (cukry) | 1 roku | maksymalnie 100 g | |||
| Sterol (sterole) | |||||
| cholesterol | 1 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 3.3 g | maksymalnie 18.7 g |
Wartość energetyczna to 172 kcal.
- Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do podatności na kolory analizatora wizualnego i adaptacji do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie zdrowia skóry, błon śluzowych, upośledzenie widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, niezbędne do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek, zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks i metabolizmie energetycznym. Niedostateczne spożycie witaminy, któremu towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna to ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria, używana do pomiaru wartości energetycznej żywności, nazywana również „kalorią żywności”, więc jeśli określisz wartość kaloryczną w (kilo) kaloriach, przedrostek kilogram jest często pomijany. Możesz zobaczyć obszerne tabele wartości energii dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zestaw właściwości produktu spożywczego, którego obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.
Witaminy sąsubstancje organiczne potrzebne w niewielkich ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Syntezę witamin z reguły przeprowadzają rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie na witaminy to tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do witamin nieorganicznych ulegają zniszczeniu podczas ogrzewania. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.