Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Białka | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| tłuszcze | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 8.2% | 1077 g |
| węglowodany | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1724 g |
| Błonnik | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 11% | 800 g |
| Woda | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3093 g |
| Jesion | 2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RAE | 2 g | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 g |
| Witamina C, askorbinowy | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Witamina PP, nie | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 g |
| Niacyna | 3.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 g |
| Wapń, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnez, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Sód, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 g |
| Fosfor, P. | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 11.5 g | ~ | |||
| Mono i disacharydy (cukry) | 1.2 g | maksymalnie 100 g | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 1.1 g | maksymalnie 18.7 g |
Wartość energetyczna to 114 kalorii.
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, układ odpornościowy, pomaga organizmowi wchłaniać żelazo. Niedobór prowadzi do obluzowania i krwawienia dziąseł, krwawienia z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, niezbędne do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek, zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks i metabolizmie energetycznym. Niedostateczne spożycie witaminy, któremu towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna to ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria, używana do pomiaru wartości energetycznej żywności, nazywana również „kalorią żywności”, więc jeśli określisz wartość kaloryczną w (kilo) kaloriach, przedrostek kilogram jest często pomijany. Możesz zobaczyć obszerne tabele wartości energii dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zestaw właściwości produktu spożywczego, którego obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.
Witaminy sąsubstancje organiczne potrzebne w niewielkich ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Syntezę witamin z reguły przeprowadzają rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie na witaminy to tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do witamin nieorganicznych ulegają zniszczeniu podczas ogrzewania. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.