Przepisy na gotowanie kurczaka z borowikami

Kurczak z borowikami ma wszystkie właściwości organoleptyczne. Danie to zbilansowana kompozycja białek, tłuszczów i węglowodanów. Jest lekki i pożywny, może być stosowany w diecie dzieci i dorosłych. Gotowanie kurczaka z borowikami według przepisów przedstawionych na tej stronie jest bardzo łatwe, ponieważ wszystkie zawierają instrukcje krok po kroku. Przed gotowaniem kurczaka z borowikami radzimy zdecydować się na sposób gotowania: duszenie, smażenie, gotowanie, pieczenie itp. następnie należy zebrać wszystkie niezbędne składniki, wybrać przepis i zaczynając od jego instrukcji, przygotować smaczne i pożywne danie w Twojej kuchni. Oto kilka różnych metod gotowania. Używa się piekarnika i wolnowaru, patelni, rondla i garnków ceramicznych. Gotowe danie można wypełnić różnymi sosami, których receptura jest wskazana w metodach gotowania.

[ »treść-wp/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Kurczak z borowikami w garnku

Aby ugotować kurczaka z borowikami w garnku, potrzebujesz:

• 1 kurczak
• 200 g niskokalorycznego majonezu
• 50 g świeżych borowików
• Żarówka 1
• 3 art. l. olej roślinny
• sól i pieprz do smaku

Wypatroszyć tuszkę kurczaka, umyć pod bieżącą zimną wodą i przekroić na pół. Następnie obrać cebulę, umyć, pokroić w krążki. Grzyby czyścić, myć, kroić w plasterki i smażyć z przygotowanym mięsem i cebulą w oleju roślinnym na dobrze rozgrzanej patelni. Przenieś do glinianego garnka, dodając niskokaloryczny majonez, sól, pieprz (w razie potrzeby można tam również dodać drobno posiekane warzywa). Garnek szczelnie przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika. Gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz. Gotowe danie podawać w garnku.

Kurczak z borowikami w piekarniku

Składniki:

[ »»]
• 1 kurczak
• 1 szklanka posiekanych świeżych borowików
• ½ szklanki śmietany
• ½ cytryna
• Ząbki czosnku 2
• sól
• pieprz
• przyprawa do smaku

[ »]

Borowiki z kurczakiem w śmietanie

Skład:

• 1 kg kurczaka
• 300 g białych pieczarek
• 70 g margaryny
• 120 g cebuli
• 40 g marchwi
• 100 g słodkiej papryki
• 100 ml wytrawnego białego wina
• 10-15 g mąki
• 100 g kwaśnej śmietany
• 400 g bulionu
• sól i przyprawy do smaku

Wypatroszonego kurczaka natrzyj od środka i na zewnątrz solą, pieprzem i czosnkiem. Pieczarki drobno posiekać i dusić do miękkości z cebulą i odrobiną wody. Pod koniec gulaszu dodać drobno posiekaną słodką paprykę, startą marchewkę. Kurczaka faszerować pieczarkami i warzywami, zaszyć i zrumienić w pozostałym tłuszczu. Dusić w piecyku pod pokrywką, dodając bulion i wino. Ugotowanego kurczaka wyjąć, pokroić na kawałki. Do płynu pozostałego z gulaszu dodać mąkę, śmietanę i gotować przez 10–11 minut sos, który wylewa się na kawałki kurczaka. Posyp borowiki kurczakiem w śmietanie z posiekanym koperkiem.

Kurczak z borowikami w śmietanie

Składniki:

[ »»]
• 1 kg kurczaka
• 40 g masła
• 200 g świeżych borowików
• 50 g cebuli
• 7 g pietruszki
• 15 g selera
• 200 ml wytrawnego wina
• 40 g margaryny
• 20 g mąki
• 100 ml śmietanki
• 7 g pietruszki
• sól
• pieprz do smaku

Aby ugotować kurczaka z borowikami w śmietanie, należy odciąć mięso od kości i lekko podsmażyć. Bulion z kości kurczaka. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i dusić w margarynie. Dodać bulion i mięso z kurczaka i dusić pod przykryciem do miękkości. Dodać mąkę wymieszaną z odrobiną zimnego bulionu, zagotować, wlać śmietanę i wytrawne wino. Podawać z zieleniną. Podaj ryż jako dodatek.

Kurczak duszony z borowikami

Skład:

• 600 g mięsa z kurczaka
• 150 g gotowanych borowików
• 2 główki cebuli, ząbki czosnku
• 100 ml oleju roślinnego
• 1 art. l. koncentrat pomidorowy
• koper
• zmielony czarny pieprz
• sól

Opłucz kurczaka, pokrój na kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać i dodać do kurczaka. Pieczeń posolić, popieprzyć, włożyć pokrojone pieczarki, przecier pomidorowy i zalać odrobiną wody. 5 minut przed gotowością dodaj przepuszczony przez prasę czosnek i posyp kurczaka duszonego z borowikami, dokładnie umytym i drobno posiekanym koperkiem.

Filet z kurczaka z borowikami

Skład:

• 600 g filetów z kurczaka
• 300 g świeżych borowików
• 150 g kwaśnej śmietany
• 150 ml ketchupu
• 100 g sera
• 2 główki cebuli
• 4 art. l. olej roślinny
• koper
• zmielony czarny pieprz
• sól

Filet z kurczaka opłukać, zagotować w osolonej wodzie (z bulionu można przygotować pierwsze danie), wyjąć, schłodzić i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć na serwetce i pokroić w plasterki. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Mięso z pieczarkami i cebulą usmażyć na rozgrzanym oleju, polać mieszanką śmietany i ketchupu, solą, pieprzem, posypać tartym serem i piec w piekarniku przez 20 minut. Przed podaniem przełóż filet z kurczaka z borowikami do naczynia i posyp dokładnie umytym i drobno posiekanym koperkiem.

Kurczak z borowikami w sosie śmietanowym

Aby ugotować kurczaka z borowikami w sosie śmietanowym, potrzebne będą następujące składniki:

• kurczak (o wadze ok. 1-1,5 kg)
• 300 g dowolnych świeżych grzybów
• 200 g kwaśnej śmietany
• 2 główki cebuli
• 6 art. l. olej roślinny
• 2 art. l. mąka pszenna
• koper
• zmielony czarny pieprz
• sól

Kurczaka umyć i pokroić na porcje. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać i usmażyć na oleju roślinnym z kurczakiem, solą i pieprzem. Pieczarki umyć, ugotować do ugotowania, osuszyć na serwetce, pokroić w plasterki i dodać do kurczaka, smażyć kolejne 20 minut. Mąkę wymieszać ze śmietaną, wlać szklankę bulionu grzybowego, sól, polać kurczaka tą mieszanką i dusić do miękkości.

Podczas serwowania posyp naczynie dokładnie umytym i drobno posiekanym koprem.

Kurczak z borowikami w wolnym naczyniu

Składniki:

• Kurczak – 800 g
• Pieczarki białe – 400 g
• Masło - łyżki 2
• Śmietana – 0,5 szklanki
• Posiekana pietruszka i koperek – po 1-2 łyżki stołowe
• Sól i mielony pieprz do smaku

Zanim ugotujesz kurczaka z borowikami w powolnej kuchence, musisz pokroić go na małe kawałki i usmażyć na patelni na maśle. Włóż smażonego kurczaka do miski multicooker. Pieczarki obrać, dokładnie opłukać, pokroić na małe kawałki, włożyć do emaliowanej patelni, zalać wodą, aby lekko przykryła grzyby i gotować do miękkości. Następnie pieczarki z bulionem wlewamy do miski podwójnego bojlera na mięso, sól i pieprz, wlewamy śmietanę, posypujemy posiekanymi ziołami i gotujemy danie dla par.

Borowiki z kurczakiem i ziemniakami

Składniki:

• tusza z kurczaka
• 120 g kwaśnej śmietany
• 100 g masła
• 500 g ziemniaków
• 30 g koperku i pietruszki
• 4 g czerwonej papryki mielonej
• 5 g groszku ziele angielskie
• sól dla smaku

Do farszu:

• 300 g wołowiny (pulpa)
• 100 g marchwi
• 200 g marynowanych borowików
• 100 g cebuli
• 100 g bułki tartej
• 120 ml śmietanki
• sól i pieprz do smaku

Aby ugotować borowiki z kurczakiem i ziemniakami, przygotowaną tuszkę opłucz, osusz, zetrzyj solą, mielonym pieprzem i posmaruj kwaśną śmietaną. Przygotuj mięso mielone. Aby to zrobić, opłucz wołowinę i przeprowadź przez maszynę do mięsa. Obierz marchewki i cebulę, umyj, zetrzyj na drobnej tarce. Warzywa wymieszać z bułką tartą, dodać śmietanę, sól, pieprz, umyte i drobno posiekane grzyby. Wszystko dokładnie wymieszaj z mięsem. Kurczaka faszerować mielonym mięsem, zaszyć i przełożyć na blachę do pieczenia wysmarowaną roztopionym masłem. Ułożyć obrane, umyte i pokrojone na połówki ziemniaki, posolić do smaku, dodać ziele angielskie. Włóż blachę do piekarnika i piecz, aż będzie gotowa. Z gotowego kurczaka zdjąć nitki i wyjąć mięso mielone, pokroić tuszę na porcje, położyć na naczyniu w postaci całej tuszy, obok położyć ziemniaki i mięso mielone.

Całość posyp umytym i posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Kurczak z borowikami w kremowym sosie

Składniki:

• 500 g udek z kurczaka
• 50 ml oliwy z oliwek
• 100 g cebuli
• 250 g białych pieczarek
• 4 g pokruszonego czosnku
• 300 g solonych pomidorów
• 120 g puree ze świeżych pomidorów
• Xnumx ml czerwonego wina
• 2 g suszonego estragonu
• 120 g oliwek bez pestek
• 200 ml sosu śmietanowego
• 100 g makaronu
• 15 g pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Udka z kurczaka opłukać, zdjąć skórę, sól i pieprz. Borowiki opłukać, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, umyć i posiekać. Obierz i posiekaj solone pomidory. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondelku ogniotrwałym, smaż udka kurczaka na dużym ogniu na złoty kolor. Przenieś je na talerz. Cebulę podsmażyć w rondelku, następnie włożyć pieczarki i czosnek, smażyć wszystko razem przez 3 minuty. Dodać pokrojone pomidory, świeże pomidory umyte i przetarte przez sito, estragon i oliwki, zalać winem, dusić 3 minuty. Udka z kurczaka włożyć do rondla i wszystko zagotować. Następnie zmniejsz ogień, gotuj pod przykryciem przez 15 minut, dodaj makaron ugotowany osobno do połowy. Wlej sos śmietanowy. Dusić kurczaka z borowikami w kremowym sosie na małym ogniu przez kolejne 8-10 minut, doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posyp umytą i posiekaną natką pietruszki.

Kurczak z suszonymi borowikami

Składniki na 6 porcje:

• Piersi z kurczaka 2
• Żarówka 1
• 200 g suszonych borowików
• 3 ul. łyżki kwaśnej śmietany
• 1 liść laurowy
• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 3 szklanki wody
• zielona wiązka

Przygotowanie: 1 godz. 20 min. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki. Pokrój cebulę, pieczarki. Włóż cebulę z kurczakiem do wolnej kuchenki, włóż do trybu „Pieczenie” (czas gotowania 40 minut). Po 20 minutach pokrywkę otwiera się, dodaje się wymieszane i posiekane grzyby. Kontynuuj gotowanie w tym samym trybie. Następnie otwórz pokrywkę, dodaj śmietanę, liść laurowy, posiekane świeże zioła, dodaj kaszę gryczaną, wszystko wymieszaj, zalej wodą, zamknij pokrywkę. Umieszczają go w trybie „Kasza gryczana” lub „Pilaf” (w trybie „Kasza gryczana” danie okazuje się bardziej kruchy). Kurczak z suszonymi borowikami podawany jest z dodatkiem ziemniaków lub sałatki ze świeżych warzyw.