Jabłka zawierają błonnik żelujący, pektynę, która wspomaga pracę przewodu pokarmowego. Opis
W zależności od odmiany miąższ może być świeży i chrupiący lub mączny. Jabłka różnią się słodyczą, smakiem i cierpkością. Istnieją odmiany o skórce żółtej, czerwonej i zielonej. Wartość odżywcza
Jabłka są znane jako doskonałe źródło pektyn i błonnika. Zawierają duże ilości witaminy A i C oraz są bogate w potas, wapń, żelazo i fosfor. Większość składników odżywczych zawartych w jabłku jest skoncentrowana w skórze i pod nią. Są to kwas elagowy, kwas jabłkowy, kwas chlorogenowy i kwercetyna. W jabłku wciąż jest tak wiele fitoskładników, z których niektóre nie zostały jeszcze odkryte i nazwane. Związki te mają silne działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Korzyści dla zdrowia
Kiedy codziennie jesz świeże jabłka lub pijesz świeżo wyciśnięty sok, możesz spodziewać się największych korzyści zdrowotnych.
Astma. U astmatyków, którzy codziennie piją sok jabłkowy, ataki są łagodzone dzięki wysokiej zawartości witaminy C i związków przeciwutleniających.
Sportowcy. Pomocne są umiarkowane ćwiczenia. Ale intensywne i wyczerpujące ćwiczenia powodują stres oksydacyjny w ciele. Sok jabłkowy po treningu neutralizuje szkodliwe działanie czynników utleniających, uzupełnia zapas witamin i minerałów oraz łagodzi zmęczenie mięśni. Ale jeśli sok jabłkowy jest kwaśny, zaostrza stres oksydacyjny, który jest szkodliwy dla organizmu.
Miażdżyca. Wysoki poziom złego cholesterolu w organizmie na tle stresu oksydacyjnego jest niebezpieczny. Związki przeciwutleniające znajdujące się w jabłkach pomogą zneutralizować utlenianie, zmniejszając w ten sposób ryzyko zatkania tętnic i miażdżycy. Regularne spożywanie soku jabłkowego może spowolnić proces twardnienia tętnic.
Zdrowe kości. Wysoka zawartość potasu w jabłkach zapobiega utracie wapnia we krwi i kościach. Codzienne spożywanie jabłek pomaga w utrzymaniu gęstości kości i zapobiega rozwojowi osteoporozy.
Zaparcie. Kiedy sok jabłkowy miesza się z sokiem z marchwi, jest to pewny sposób na złagodzenie zaparć.
Higiena jamy ustnej. Żucie jabłka pomaga oczyścić zęby i zachować zdrowe dziąsła. Antyseptyczne działanie jabłek na bakterie i wirusy zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju chorób jamy ustnej.
Cukrzyca. Zielone jabłka są włókniste i bardziej odpowiednie dla diabetyków. Polifenole jabłkowe pomagają również zapobiegać wysokiemu poziomowi cukru we krwi poprzez enzymy biorące udział w trawieniu złożonych węglowodanów.
Trawienie. Jabłka są naturalnym środkiem przeczyszczającym. Sok jabłkowy ułatwia ruchy jelit. Najskuteczniej działa po zmieszaniu z sokiem z marchwi i sokiem ze szpinaku. Regularne spożywanie jabłek zapewni regularne wypróżnienia, a to zmniejsza ryzyko raka okrężnicy.
Fibromialgia. Jabłka są jednym z najlepszych źródeł kwasu jabłkowego, który odgrywa ważną rolę w poprawie wydajności mięśni i łagodzi zmęczenie mięśni po treningu. To sprawia, że są świetną pomocą dla osób cierpiących na fibromialgię.
Rak płuc. Wysoka zawartość flawonoidów – kwercetyny, naringiny i przeciwutleniaczy – w jabłkach zapobiega rozwojowi raka płuc.