Składniki Sałatka jarzynowa z rzodkiewką i jabłkami
| marchew | 205.0 (gram) |
| rzodkiewka | 200.0 (gram) |
| Biała kapusta | 205.0 (gram) |
| jabłka | 200.0 (gram) |
| majonez | 200.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Przygotowane surowe marchewki, rzodkiewki (wstępnie blanszowane cebule), jabłka z usuniętym gniazdem nasiennym kroi się w paski, kapustę sieka się, naciera solą. Warzywa łączy się, doprawia majonezem lub kwaśną śmietaną. Na wakacjach są ozdobione jabłkami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Białka | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| tłuszcze | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| węglowodany | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| kwasy organiczne | 0.5 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| Woda | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| Jesion | 1.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| Witamina B4, cholina | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| Witamina C, askorbinowy | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| Witamina H, biotyna | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Witamina PP, NO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacyna | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Wapń, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Magnez, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Sód, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Siarka, S. | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Fosfor, P. | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Chlor, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Jod, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Lit, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Miedź, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molibden, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Nikiel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chrom, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Cynk, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 6.6 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 157,3 kcal.
Sałatka jarzynowa z rzodkiewką i jabłkami bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 255,6%, witamina C - 25,1%, witamina E - 44,7%, potas - 11,8%, kobalt - 15%, molibden - 12,9%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Kaloryczność I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sałatka warzywna z rzodkiewką i jabłkami W 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 157,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Sałatka jarzynowa z rzodkiewką i jabłkami, przepis, kalorie, wartości odżywcze