Składniki Sok twarogowy
| mąka pszenna pierwszego gatunku | 4.0 (szkło ziarniste) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| cukier | 1.5 (szkło ziarniste) |
| Soda | 1.0 (łyżeczka) |
| margaryna | 200.0 (gram) |
| pogrubiony twarożek 9% | 500.0 (gram) |
| sól kuchenna | 10.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Ciasto: 4 szklanki mąki, 1 jajko, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka sody oczyszczonej (spożywczej), 200 g margaryny. Nadzienie: 2 opakowania twarogu, 1 jajko, sól i cukier do smaku. Zagnieść ciasto, odstawić na czas przygotowywania nadzienia. Następnie rozwałkować na warstwę o grubości około 3 mm, wyciąć kółka na spodku. Włóż twarożek do każdego koła, złóż go na pół, jak cheburek i ściśnij brzegi. Piecz w piekarniku na złoty kolor.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Białka | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| tłuszcze | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| węglowodany | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| kwasy organiczne | 31.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Woda | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Witamina H, biotyna | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Witamina PP, NO | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacyna | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Wapń, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Krzem, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnez, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Sód, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Siarka, S. | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfor, P. | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Chlor, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jod, ja | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Miedź, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikiel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Chrom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cynk, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 45.1 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 260,8 kcal.
Sok z twarogu bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 18,7%, witamina PP - 11,3%, fosfor - 12,7%, chlor - 21,3%, kobalt - 14%, mangan - 14,1%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sok twarogowy NA 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 260,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Twaróg soku, przepis, kalorie, składniki odżywcze