Składniki Sos śmietanowy z pomidorami
| krem | 1000.0 (gram) |
| masło | 50.0 (gram) |
| mąka pszenna premium | 50.0 (gram) |
| koncentrat pomidorowy | 100.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Aby przygotować sos zgodnie z kolumną I, do mąki smażonej na maśle dodaje się przecier pomidorowy i smażenie kontynuuje się przez 7-10 minut. Gotowe smażenie, schłodzone do 70 ° C, rozcieńcza się gorącą śmietaną; zgodnie z kolumnami II i III przecier pomidorowy jest gotowany do połowy pierwotnej objętości, połączony z sosem śmietanowym. Sos jest gotowany, filtrowany i doprowadzany do wrzenia. „Sos śmietanowy z ostrym pomidorem” przygotowywany jest z dodatkiem mielonej czerwonej papryki (2 g na 1000 g). Sos należy używać do przyrządzania pieczonych potraw warzywnych.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 g |
| Białka | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| tłuszcze | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| węglowodany | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Woda | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| Jesion | 0.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Witamina H, biotyna | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Witamina PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Wapń, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Krzem, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnez, Mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Sód, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Siarka, S. | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Fosfor, P. | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Chlor, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 4 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Jod, ja | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Miedź, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Nikiel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Tytan, ty | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Chrom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cynk, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.7 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 305,8 kcal.
Sos śmietanowy z pomidorami bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, cholina - 21,2%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sos śmietanowy z pomidorami NA 100 g
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 305,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Sos śmietanowy z pomidorami, przepis, kalorie, wartości odżywcze