Składniki Marchew smażona na oleju
| marchew | 800.0 (gram) |
| masło | 100.0 (gram) |
| sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
| cukier | 1.0 (łyżka stołowa) |
| woda | 0.5 (szkło ziarniste) |
Sposób przygotowania
Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce, włożyć do rondla z rozgrzanym olejem, podsmażyć, zalać niewielką ilością wody i dusić do miękkości pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Dodaj sól i cukier. Podawać do dań z ryb i drobiu.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Białka | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| tłuszcze | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| węglowodany | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| kwasy organiczne | 32.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Woda | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Witamina H, biotyna | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Witamina PP, NO | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Wapń, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnez, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Sód, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Siarka, S. | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfor, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Chlor, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Lit, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Miedź, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molibden, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikiel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Cynk, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 4.1 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 127,4 kcal.
Marchewki smażone na oleju bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 600%, chlor - 23,2%, kobalt - 13%, molibden - 18,7%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Marchew smażona w oleju W 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 127,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Marchew, smażona na oleju, przepis, kalorie, wartości odżywcze