Składniki pilawu
| olej słonecznikowy | 1.0 (szkło ziarniste) |
| jagnięcina, 1 kategoria | 1000.0 (gram) |
| cebula | 300.0 (gram) |
| marchew | 300.0 (gram) |
| morela | 100.0 (gram) |
| Suszona śliwka | 100.0 (gram) |
| ostra papryczka | 1.0 (gram) |
| Liść laurowy | 3.0 (sztuka) |
| woda | 6.0 (szkło ziarniste) |
| kasza ryżowa | 4.0 (szkło ziarniste) |
| sól kuchenna | 2.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
W dużym rondelku aluminiowym podgrzej olej roślinny. Jagnięcinę pokroić na małe kawałki i włożyć do rondla, smażyć na złoty kolor, dodać drobno posiekaną cebulę. Wszystko dokładnie usmażyć. Dodać drobno posiekaną marchew, dalej smażyć, doprawić solą i pieprzem, dodać 3-5 ząbków czosnku, różne przyprawy, suszone morele i suszone śliwki. Całość zalać gorącą wodą, włożyć do niej dokładnie umyty i wysuszony ryż i bez ingerencji gotować na dużym ogniu pod przykryciem do miękkości – aż ryż stanie się miękki. Pilaw podaje się na dużym naczyniu.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 150.7 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1117 g |
| Białka | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.6% | 1854 g |
| tłuszcze | 7.3 g | 56 g | 13% | 8.6% | 767 g |
| węglowodany | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 5.6% | 1197 g |
| kwasy organiczne | 76.9 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 3.2 g | 20 g | 16% | 10.6% | 625 g |
| Woda | 62.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3660 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 36.9% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Witamina B4, cholina | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3.1% | 2110 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 0.8% | 8163 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Witamina H, biotyna | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Witamina PP, NO | 1.3806 mg | 20 mg | 6.9% | 4.6% | 1449 g |
| niacyna | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 144.3 mg | 2500 mg | 5.8% | 3.8% | 1733 g |
| Wapń, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 4902 g |
| Krzem, Si | 21.2 mg | 30 mg | 70.7% | 46.9% | 142 g |
| Magnez, Mg | 21.2 mg | 400 mg | 5.3% | 3.5% | 1887 g |
| Sód, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1% | 6771 g |
| Siarka, S. | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2915 g |
| Fosfor, P. | 61.6 mg | 800 mg | 7.7% | 5.1% | 1299 g |
| Chlor, Cl | 1202.1 mg | 2300 mg | 52.3% | 34.7% | 191 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 35.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.9 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Jod, ja | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10% | 667 g |
| Lit, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2942 mg | 2 mg | 14.7% | 9.8% | 680 g |
| Miedź, Cu | 91.6 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1092 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nikiel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 23.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Chrom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cynk, Zn | 0.6729 mg | 12 mg | 5.6% | 3.7% | 1783 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 15.1 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.9 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 150,7 kcal.
Pilaw bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 55,6%, witamina E - 14,7%, krzem - 70,7%, chlor - 52,3%, kobalt - 15%, mangan - 14,7%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Krzem jest składnikiem strukturalnym glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Pilaw NA 100 g
- 899 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 150,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania pilawu, przepis, kalorie, składniki odżywcze
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz mężczyźni birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz mężczyźni siz mężczyźni aka uka bo,llib siz mężczyźni siz mężczyźni uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz mężczyźni siz mężczyźni kalbasa go,shtniyam yeyyammiz toshkentga lekin men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen mężczyźni mężczyźni mężczyźni sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen mężczyźni mężczyźni mężczyźni sizga mężczyźni mężczyźni mężczyźni pochcho pochcha