Spis treści
Składniki Przystawka z sera topionego z jajkiem i majonezem
| ser topiony | 73.0 (gram) |
| kurze jajo | 0.5 (sztuka) |
| majonez | 20.0 (gram) |
| cebula czosnkowa | 3.0 (gram) |
| pietruszka | 3.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Przygotowany ser topiony, czosnek, jajko na twardo przechodzi przez maszynę do mięsa. Masę doprawia się majonezem i schładza. Na wakacjach przystawkę zdobi natka pietruszki.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Białka | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| tłuszcze | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| węglowodany | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| kwasy organiczne | 0.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Woda | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| Jesion | 0.5 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Witamina B4, cholina | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| Witamina H, biotyna | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Witamina PP, NO | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Wapń, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Magnez, Mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Sód, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Siarka, S. | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fosfor, P. | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Chlor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Jod, ja | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Miedź, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molibden, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Fluor, F. | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Chrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Cynk, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 116.3 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 355,3 kcal.
Przystawka z topionego sera z jajkiem i majonezem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, witamina B2 - 16,7%, witamina B5 - 12%, witamina E - 41,3%, witamina H - 12,8%, witamina PP - 15,4 , 50,9, 54,2%, wapń - 23%, fosfor - 18%, kobalt - XNUMX%, cynk - XNUMX%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zakłócenia normalnego stanu skóry.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Przystawka z sera topionego z dodatkiem jajka i majonezu W 100 g
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 355,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Przekąska z topionego sera z jajkiem i majonezem, przepis, kalorie, składniki odżywcze