Składniki Zapiekanka ziemniaczana
| ziemniaki | 8.0 (sztuka) |
| tłuszcz zwierzęcy | 3.0 (łyżka stołowa) |
| cebula | 2.0 (sztuka) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| mleczna krowa | 1.0 (szkło ziarniste) |
| pietruszka | 1.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Ziemniaki dusić, obrane i pokrojone w paski lub plasterki, w niewielkiej ilości wody i tłuszczu. Smażyć drobno posiekaną cebulę na tłuszczu. Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj ziemniaki ze smażoną cebulą. Masę wyłożyć na natłuszczoną patelnię, polać mieszanką jajek i mleka i zapiec w piekarniku. Podawać do dań z ryb i drobiu.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 79.8 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2110 g |
| Białka | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 4.8% | 2621 g |
| tłuszcze | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 9.6% | 1302 g |
| węglowodany | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2772 g |
| kwasy organiczne | 0.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Woda | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2896 g |
| Jesion | 1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Witamina H, biotyna | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Witamina PP, NO | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 g |
| niacyna | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 g |
| Wapń, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 g |
| Magnez, Mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 g |
| Sód, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 g |
| Siarka, S. | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 g |
| Fosfor, P. | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Chlor, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 73.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 71.1 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Jod, ja | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 g |
| Lit, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 g |
| Miedź, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 g |
| Nikiel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 g |
| Stront, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 g |
| Chrom, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 g |
| Cynk, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 5.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 46.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 79,8 kcal.
Zapiekanka ziemniaczana bogaty w witaminy i minerały takie jak potas - 13,2%, kobalt - 38%, chrom - 11,2%
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
KALORIE I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Zapiekanka ziemniaczana NA 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 49 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 79,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Zapiekanka ziemniaczana, przepis, kalorie, wartości odżywcze