Składniki Owsianka guryevskaya
| Kasza manna | 240.0 (gram) |
| mleczna krowa | 1000.0 (gram) |
| cukier | 160.0 (gram) |
| masło | 50.0 (gram) |
| białko z kurczaka | 2.0 (sztuka) |
| orzeszki ziemne | 65.0 (gram) |
| gruszka | 1.0 (sztuka) |
| jabłka | 1.0 (sztuka) |
Mleko lub śmietankę wlać do płytkiego rondla i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Gdy utworzy się rumiana piana, ostrożnie ją usuń, uważając, aby nie uszkodzić kształtu piany. Połóż na płaskim talerzu. Do owsianki wymagane są 4-5 pianek. Ugotuj lepką kaszę mannę w mleku, dodaj cukier i sól do smaku. Ciągle mieszając, do gorącej owsianki włożyć masło, ubite białka, ubite z cukrem żółtka, drobno posiekane i prażone orzechy (dowolne). Przygotowaną masę wymieszać, jej część wyłożyć na patelnię żeliwną cienką warstwą (1 / 2-1 cm) i przykryć pianką. Potem znowu – warstwa owsianki, ponownie przykryj pianką. A więc trzy lub cztery razy. Górna warstwa owsianki nie jest pokryta pianką. Należy go posypać cukrem i bardzo szybko, zanim cukier zdąży się rozpuścić, przypalić gorącym nożem z szerokim ostrzem. Cukier zmieni kolor na złoty. Następnie włóż owsiankę do ciepłego piekarnika na 5-7 minut. Przed podaniem ułożyć na wierzchu poparzone a następnie podgrzane w gorącym syropie pokrojone jabłka, gruszki i inne owoce. Możesz ozdobić owsiankę dżemem.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Białka | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| tłuszcze | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| węglowodany | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Woda | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Witamina H, biotyna | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Witamina PP, NO | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| niacyna | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| Wapń, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Krzem, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Magnez, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Sód, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| Siarka, S. | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| Fosfor, P. | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| Chlor, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 14 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jod, ja | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| Mangan, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| Miedź, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nikiel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| Stront, Sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| Chrom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cynk, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 8.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 4.1 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 151,2 kcal.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal