Składniki Borówka kiszona z jabłkami
| Borówka brusznica | 1000.0 (gram) |
| jabłka | 500.0 (gram) |
| woda | 3.0 (szkło ziarniste) |
| ocet | 0.5 (szkło ziarniste) |
| cukier | 1.0 (szkło ziarniste) |
| sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
| ząbek | 0.5 (gram) |
| cynamon | 0.5 (łyżeczka) |
| pachnący pieprz | 9.0 (sztuka) |
Sposób przygotowania
Jabłka pokrój na 4 części i blanszuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie wymieszaj z przygotowanymi borówkami i włóż do szklanych słoików. Zalać schłodzoną marynatą, pasteryzować 20 minut. Aby przygotować marynatę, wymieszaj wodę, ocet, cukier, sól, cynamon, goździki i pieprz, gotuj przez 5 minut.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Białka | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| tłuszcze | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| węglowodany | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| kwasy organiczne | 11.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Woda | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Jesion | 0.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Witamina H, biotyna | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Witamina PP, NO | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacyna | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Wapń, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnez, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Sód, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Siarka, S. | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfor, P. | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Chlor, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jod, ja | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Miedź, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibden, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikiel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Chrom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Cynk, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 4.4 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 53,3 kcal.
Marynowana borówka brusznica z jabłkami bogaty w witaminy i minerały takie jak: mangan - 12,5%
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Marynowana borówka z jabłkami W 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 53,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Borówka marynowana z jabłkami, przepis, kalorie, wartości odżywcze