Wegetarianizm i dzieci

Ogromna popularność, jaką szybko zyskuje wegetarianizm, budzi nie tylko mity i kontrowersje wokół niego, ale także pytania. A jeśli odpowiedzi na niektóre z nich są dość oczywiste i można je łatwo znaleźć w odpowiedniej literaturze i historii, inne czasami powodują zamieszanie i oczywiście wymagają wyczerpującej konsultacji ze specjalistami. Jednym z nich jest kwestia celowości przejścia dzieci, zwłaszcza bardzo małych, na dietę wegetariańską.

Wegetarianizm i dzieci: wady i zalety

Wśród powodów, które zachęcają dorosłych do przejścia na dietę wegetariańską, chęć ratowania życia zwierząt nie jest na ostatnim miejscu. Wszystkie argumenty przemawiające za tym systemem władzy bardzo często krążą wokół niego. To prawda, że ​​często są one poparte pojawiającymi się wynikami badań naukowych nad jej zaletami, faktami historycznymi i tak dalej.

Z dziećmi wszystko jest inne. Mogą zostać wegetarianami z własnej woli, gdy całkowicie odmawiają jedzenia mięsa od urodzenia lub z powodu przekonania. Nie trzeba dodawać, że w tym drugim przypadku są szczepione przez rodziców. Czy to jest poprawne? Tak i nie.

Zdaniem lekarzy ma to sens, jeśli kwestia planowania diety dziecka zostanie podjęta odpowiedzialnie, a dziecko otrzyma pożywienie, z którego otrzyma wszystkie niezbędne witaminy i minerały do ​​prawidłowego wzrostu i rozwoju. Wówczas będzie można ocenić tego ostatniego na podstawie ogólnego stanu jego zdrowia, a także stanu jego skóry, zębów czy włosów. W związku z tym, jeśli okaże się niezadowalający, oznacza to, że doszło do zaniedbania lub nieznajomości podstaw tworzenia diety wegetariańskiej. Dlatego nie powinieneś dalej go przestrzegać.

Jeśli jednak wszystko pójdzie dobrze, korzyści płynące z diety wegetariańskiej dla dzieci z pewnością będą widoczne:

1. 1 dzieci wegetariańskie jedzą więcej warzyw i owoców niż dzieci mięsożerne, które często je odmawiają;
2. 2 nie mają wzrostu poziomu cholesterolu we krwi, a tym samym ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych;
3. 3 nie mają nadwagi.

Jak prawidłowo sformułować dietę wegetariańską

Podstawą diety wegetariańskiej powinno być zbilansowane menu. Co ciekawe, nie tylko nasyca organizm białkami, tłuszczami, węglowodanami, witaminami i mikroelementami, ale także odgrywa ważną rolę w procesie jego życiowej aktywności. Innymi słowy, zapewnia normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, od którego zależy odporność i dzięki któremu wiele chorób jest wykluczonych w przyszłości.

Oczywiście takie menu najłatwiej zaplanować w przypadku dzieci jedzących jajka i nabiał. Ponadto w tej formie dieta wegetariańska jest wspierana przez lekarzy.

To prawda, że ​​podczas kompilacji nadal zalecają przestrzeganie prostych wskazówek.

• Należy zawsze pamiętać o zasadach piramidy żywieniowej. Mięso i ryby wyłączone z diety należy zastąpić innymi pokarmami bogatymi w białko. Mogą to być jajka, rośliny strączkowe, nasiona, orzechy. To prawda, że ​​można je podawać tylko starszym dzieciom. Nawet zmiażdżone orzechy lub nasiona nie będą działać na dzieci, przynajmniej dopóki nie nauczą się żuć. W przeciwnym razie wszystko może skończyć się katastrofą. Nawiasem mówiąc, na początku lepiej oferować rośliny strączkowe w postaci tłuczonych ziemniaków.
• Konieczne jest ostrożne dobieranie mleka lub mieszanki. Niedobór jest uważany za jeden z głównych problemów wegetariańskich dzieci. Dlatego jeśli jest taka możliwość, trzeba wziąć wzbogacone o nią produkty mleczne. Wegetariańskim niemowlętom wraz z mieszanką z mlekiem krowim możesz również oferować te z dodatkiem soi, ponieważ dodatkowe źródło białka nie zaszkodzi im.
• Ważne jest również, aby zebrać wystarczającą ilość. Oczywiście występuje w warzywach i zbożach, ale nie w takich ilościach, jak w mięsie. Aby jakoś poprawić sytuację i usprawnić proces jej przyswajania, należy regularnie (kilka razy dziennie) podawać dziecku - owoce cytrusowe, soki, paprykę, pomidory.
• Nie przesadzaj z produktami pełnoziarnistymi. Oczywiście jest zdrowy, bo jest bogaty w błonnik. Ale faktem jest, że wypełnia nim żołądek, zanim dziecko poczuje się pełne. W rezultacie nie da się uniknąć wzdęć, nudności, a nawet bólu. Ponadto duże ilości błonnika zakłócają wchłanianie miedzi, cynku i żelaza. Dlatego w połowie przypadków dietetycy zalecają zastąpienie go wzbogaconą mąką premium, białym makaronem, białym ryżem.
• Konieczne jest włączenie go do diety, ponieważ mały organizm ponosi kolosalne straty energii, dlatego nie może obejść się bez potraw z tym makroskładnikiem w wystarczających ilościach. Można to zrobić, opatrując sałatki olejami roślinnymi lub dodając je do sosów, gotowych posiłków. Co więcej, tłuszcze nie tylko przynoszą korzyści, ale także poprawiają smak potraw. Oprócz oleju roślinnego odpowiednie jest masło lub margaryna.
• Niepożądane jest mieszanie białek i węglowodanów w tym samym naczyniu. W takim przypadku są mniej wchłaniane, a dziecko może odczuwać kolkę, niestrawność lub cierpieć na dolegliwości.
• Trzeba też pamiętać o wodzie. Z niej składa się nasz organizm, bierze udział w metabolizmie i procesie wytwarzania energii. Aby to wszystko działało bez zakłóceń, trzeba regularnie podawać je dzieciom. Napoje owocowe, kompoty, herbaty czy soki mogą zastąpić wodę.
• I wreszcie, zawsze staraj się maksymalnie urozmaicić swoją dietę. Monotonia może nie tylko szybko się nudzić, ale także zaszkodzić niewielkiemu rosnącemu ciału.

Dieta wegetariańska dla dzieci w różnym wieku

Wszyscy wiemy, że dzieci w różnym wieku potrzebują różnych ilości i jakości pożywienia. Wyjaśnia to ich cechy fizjologiczne, wiek, styl życia i inne. A jeśli w tradycyjnym menu wszystko jest mniej lub bardziej jasne, to znowu mogą pojawić się pytania z wegetariańskim. W takich przypadkach na ratunek przychodzą zalecenia dietetyków dotyczące sporządzania menu dla dzieci w różnym wieku.

Niemowlęta wegetariańskie

Głównym produktem spożywczym dla niemowląt od urodzenia do pierwszego roku życia jest mleko matki lub mleko modyfikowane. A głównym problemem, jaki mogą mieć w tym okresie, jest niedobór witamin D i. Można temu przeciwdziałać dodając kompleksy witaminowe z ich zawartością do diety matek wegetarianek karmiących piersią lub dobierając odpowiednie mieszanki. Nie trzeba dodawać, że ich wyboru powinien dokonywać tylko wykwalifikowany lekarz.

Później będzie można oferować przeciery owocowo-warzywne z fasolą, serami, jogurtami, a także płatki zbożowe wzbogacone witaminami i mikroelementami, a zwłaszcza żelazem, jako pokarmy uzupełniające dla dziecka.

Dzieci od 1 do 3 lat

Cechą tego okresu jest odstawienie wielu dzieci od piersi lub odrzucenie mleka modyfikowanego. W następstwie tego może wzrosnąć ryzyko niedoboru składników odżywczych, zwłaszcza białka, wapnia, żelaza, cynku, witamin z grupy B, D, co jest obarczone opóźnieniami w rozwoju umysłowym i fizycznym. Aby temu zapobiec, konieczne jest nie tylko zapewnienie dziecku zróżnicowanej diety, ale także rozmowa z lekarzem o konieczności stosowania specjalnych kompleksów witaminowych.

Ponadto musisz być przygotowany na to, że w każdej chwili charakter dziecka może skomplikować sytuację. W końcu wszystkie dzieci w tym wieku są wybredne i uwielbiają niektóre produkty, a inne odmawiają. Co więcej, wegetariańskie dzieci nie są wyjątkiem. Zwiększenie spożywanej porcji nie zawsze przynosi efekty i nie zawsze okazuje się realne. Nie jest to jednak powód do frustracji. Aby pomóc rodzicom w takiej sytuacji, może być wyobraźnia i oryginalne pomysły na dekorowanie naczyń dla dzieci.

Dzieci od 3 lat

Dieta dziecka w tym wieku praktycznie nie różni się od diety osoby dorosłej, być może z wyjątkiem zawartości kalorii i ilości niezbędnych składników odżywczych. Zawsze możesz skonsultować się z pediatrą lub dietetykiem.

Inną rzeczą jest chęć małego człowieczka do pokazania swojej niezależności i niezłomnej pozycji życiowej. Nawiasem mówiąc, to one zachęcają dzieci z rodzin mięsożerców do kategorycznego odrzucenia mięsa po kilku latach jego używania, zwłaszcza w okresie dojrzewania. Czy to dobrze, czy źle - czas pokaże.

W takim przypadku lekarze radzą rodzicom tylko spróbować przekonać dziecko, a w przypadku niepowodzenia wspierać go w każdy możliwy sposób. Na przykład pomoc w zbilansowanym menu lub zorganizowanie 1 wegetariańskiego dnia w tygodniu. Co więcej, w rzeczywistości istnieje ogromna liczba pysznych dań wykonanych z „dopuszczalnych” produktów.

Jakie problemy mogą się pojawić

Aby przejście na wegetarianizm przyniosło maksymalne korzyści zarówno samym rodzicom, jak i ich dzieciom, konieczne jest wcześniejsze przygotowanie się na możliwe trudności, jakie mogą napotkać.

Tak jest w przypadku dzieci wegetarian Przedszkolaa raczej lista oferowanych w nich potraw. Oczywiście są dietetyczne i bardzo zdrowe, ale są przeznaczone dla dzieci jedzących mięso. Dlatego zupy rosołowe, kotlety, ryby i owsianka z sosem mięsnym nie są tu rzadkością.

Nie można ich całkowicie porzucić, nie pozostawiając dziecka głodnego. Jedynymi wyjątkami są wskazania medyczne. Wtedy dziecko będzie gotować osobno.

Prywatne ogrody dla wegetarian to inna sprawa. Tam uwzględnione zostaną wszystkie życzenia rodziców, a same dzieci otrzymają maksimum przydatnych substancji z różnorodnych potraw, które są częścią zbilansowanej diety wegetariańskiej. To prawda, będziesz musiał za to zapłacić. A czasem dużo pieniędzy.

Wegetarianie w wieku szkolnymNawiasem mówiąc, mogą też stawić czoła takim sytuacjom. Ale w skrajnych przypadkach mogą polegać tylko na opcji nauczania w domu i poświęceniu, odpowiednio, społeczeństwa, możliwości nauczenia się interakcji z innymi ludźmi i zdobycia bezcennego doświadczenia życiowego.

Podsumowując powyższe, chciałbym zauważyć, że dziecko i wegetarianizm to pojęcia całkowicie zgodne. Co więcej, jest wiele przykładów potwierdzających to w praktyce, popartych słowami słynnych pediatrów. Możesz i powinieneś im równać, ale tylko wtedy, gdy dziecko samo dobrze czuje się na nowym systemie żywieniowym i nie ma żadnych problemów zdrowotnych.

Dlatego koniecznie go posłuchaj i bądź szczęśliwy!