Składniki Zupa z zielonej kapusty z jajkiem
| szczaw | 150.0 (gram) |
| szpinak | 150.0 (gram) |
| Zielona cebula | 60.0 (gram) |
| ogórek | 100.0 (gram) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| cukier | 10.0 (gram) |
| woda | 700.0 (gram) |
| krem | 100.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Szczaw i szpinak pozostawia się osobno, wciera, miesza, rozcieńcza gorącą wodą, dodaje sól, cukier, doprowadza do wrzenia i chłodzi. Gotowane ziemniaki są krojone w kostkę lub puree. Przy stosowaniu jednego szpinaku do kapuśniak dodaje się kwasek cytrynowy (0,5 g na 1000 g zupy). Zupa z zielonej kapusty może być przygotowana ze szczawiu lub szpinaku w puszkach lub z mieszanki szczawiu i szpinaku. Ich stopy inwestycyjne obliczane są zgodnie z normami zamienności produktów. Ogórki, jajka, śmietana trafiają na wakacje. Możesz ugotować kapustę bez ogórków.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Białka | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| tłuszcze | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| węglowodany | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| kwasy organiczne | 0.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Woda | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Witamina H, biotyna | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Witamina PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Wapń, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnez, Mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Sód, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Siarka, S. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fosfor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Chlor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 61 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Jod, ja | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Miedź, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F. | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Chrom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Cynk, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 40.9 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 44,9 kcal.
Zupa z zielonej kapusty z jajkiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 133,3%, witamina C - 19,2%, kobalt - 12%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Zupa z zielonej kapusty z jajkiem W 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 44,9 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować zieloną kapuśniak z jajkiem, przepis, kalorie, wartości odżywcze