Składniki Zupa z kiszonej kapusty
| woda | 2000.0 (gram) |
| wieprzowina, 1 kategoria | 300.0 (gram) |
| wołowina, 1 kategoria | 300.0 (gram) |
| kapusta biała, kapusta kiszona | 500.0 (gram) |
| cebula | 1.0 (sztuka) |
| marchew | 1.0 (sztuka) |
| sól kuchenna | 1.0 (łyżka stołowa) |
| koncentrat pomidorowy | 1.0 (łyżka stołowa) |
| krem | 0.5 (szkło ziarniste) |
| pietruszka | 2.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Zagotować bulion wieprzowo-wołowy, dodać kiszoną kapustę, gotować do miękkości. Gdy kapusta będzie półmiękka, dodać podsmażaną marchewkę i cebulę, posolić i gotować do ugotowania. Do gotowej zupy dodaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i drobno posiekaną zieleninę.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Białka | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| tłuszcze | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| węglowodany | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| kwasy organiczne | 40.7 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| Woda | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Witamina B4, cholina | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| Witamina C, askorbinowy | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| Witamina H, biotyna | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Witamina PP, NO | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Wapń, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Magnez, Mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Sód, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Siarka, S. | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fosfor, P. | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Chlor, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Jod, ja | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Lit, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Miedź, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Nikiel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluor, F. | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Chrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Cynk, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 37,2 kcal.
Kapuśniak z kapusty bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 11,1%, chlor - 27,5%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Z Kiszonej Kapusty W 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 37,2 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania kapuśniaka z kiszonej kapusty, przepis, kalorie, składniki odżywcze