Unikanie mięsa, drobiu i ryb to dopiero pierwszy szczebel na wegetariańskiej drabinie. Jaka jest zatem dokładniejsza definicja wegetarianizmu? W powszechnym mniemaniu jest zwykle przedstawiana jako rodzaj nudnej diety, po której następują blade, bezbarwne typy, zboczeńcy, którzy wolą gryźć marchewki i chrupać liście kapusty zamiast jeść soczysty, witalizujący stek, pikantne salami lub rozpływające się w ustach kotlet.
Ten stereotyp percepcji ma swoje korzenie w niezrozumieniu samego słowa. „warzywny” – warzywny. Termin ten pochodzi z łaciny "warzywo", co oznacza „zdolny do wzrostu, rewitalizacji, dodawania siły”. Warzywo – oznacza przynależność do flory, czy to korzeń, łodyga, liść, kwiat, owoc czy nasiona. Wszystko, co jemy, w taki czy inny sposób, pochodzi z roślin lub zwierząt, które same są roślinożercami, a zatem są wegetarianami. Ale przyswajanie pokarmów roślinnych nie przez nas samych, ale poprzez spożywanie roślinożerców, jest nie tylko marnotrawstwem, ale czyni nas pośrednimi wspólnikami morderstwa.
Wegetarianizm obejmuje wiele różnych diet. Tak więc niektórzy oprócz warzyw i owoców jedzą zboża, orzechy, nasiona, mleko, sery, masło, produkty z kwaśnego mleka, ale jednocześnie powstrzymują się od jedzenia jajek ze względu na to, że są produkowane w fermie drobiu z wszystkie okrucieństwa, które z tego wynikają, lub jednak, w przypadku naturalnego zapłodnienia, są embrionalną formą żywej istoty. Tacy ludzie nazywają się „lakto-wegetarianie”. Ci, którzy zawierają jajka w swojej diecie, nazywają się «laktoowowegetarianie».
Za nimi podążają wegetarianie „XNUMX%” – ci, którzy oprócz mięsa ubitych zwierząt, powstrzymują się również od mleka i jaj, ponieważ wyzysk żywych istot, które dostarczają te produkty, nie jest wcale bardziej humanitarny niż ten, który przypada na wiele mięsnych ras zwierząt. Są również znane jako „weganie” weganie, surowi wegetarianie. Większość z nich woli również odrzucać ubrania i buty wykonane ze skóry, futra i innych materiałów, które wiążą się z zabiciem zwierzęcia w celu ich zdobycia.
Należy podkreślić, że Idealnie, wegetariański styl życia wykracza poza czysto nominalną odmowę jedzenia mięsa zwierząt rzeźnych lub innych niewegetariańskich pokarmów. To rodzaj filozofii, która wyznaje humanizm i niestosowanie przemocy, sposób życia, który odrzuca przedpotopowy antropocentryzm człowieka na rzecz oświeconej prawdy, że wszystkie formy życia, w tym zwierzęta, opierają się na Pierwotnym Umyśle – to jest nasza własność wspólna. Parafrazując George'a Bernarda Shawa, odrobina wegetarianizmu sprawia, że cały świat staje się twoją rodziną. Ta prawda była wielokrotnie objawiana przez wiele największych umysłów ludzkości.
Przed nadejściem ery nowożytnej, w czasach, gdy buddyzm był jeszcze istotnym czynnikiem w życiu społeczeństw chińskich i japońskich, jedzenie mięsa w tych krajach było czczone jako oznaka zacofania i barbarzyństwa. Poniższe świadectwo wrażliwego chińskiego podróżnika, który odwiedził Amerykę na początku XX wieku i wziął udział w typowej uczcie tamtych czasów, jest równie pouczające, co zabawne:
„Tego słynnego chińskiego uczonego, który właśnie wrócił ze swojej pierwszej podróży do Ameryki, poproszono: „Czy Amerykanie są cywilizowani?” odpowiedział: „Cywilizowany!? Daleko im do tej definicji… Przy stole spożywają mięso byków i owiec w niewiarygodnych ilościach… Mięso przynoszone jest do ich salonów w ogromnych kawałkach, często niedogotowanych i na wpół surowych. Dręczą ją, szatują i rozrywają na kawałki, po czym zachłannie pożerają ją nożami i specjalnymi widelcami, których przerażający widok przyprawia człowieka o dreszcze. Czasami trudno było oprzeć się myśli, że jesteś w towarzystwie fakirów – połykaczy mieczy.