Składniki Smażone jabłka w cieście
| jabłka | 100.0 (gram) |
| cukier | 6.0 (gram) |
| mąka pszenna premium | 20.0 (gram) |
| kurze jajo | 0.5 (sztuka) |
| mleczna krowa | 20.0 (gram) |
| krem | 5.0 (gram) |
| sól kuchenna | 0.2 (gram) |
| tłuszcz do gotowania | 10.0 (gram) |
| cukier puder | 5.0 (gram) |
| Sos morelowy | 40.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Jabłka z usuniętym gniazdem nasiennym i bez skórki kroimy w plastry o grubości 0,5 cm i posypujemy cukrem. Przygotować ciasto: do żółtek wsypać cukier, sól, śmietanę, mąkę, oddzielić od białek, dokładnie wymieszać i rozcieńczyć mlekiem. Białka ubić na gęstą pianę i delikatnie dodać do ciasta. Krążki jabłek zanurza się w cieście za pomocą igły kucharskiej, a następnie szybko przekłada się na rozgrzany tłuszcz i smaży na złoty kolor. Smażone jabłka układa się na talerzu i posypuje rafinowanym proszkiem. Sos morelowy lub jabłkowy podaje się w sosie.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 220.7 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Białka | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.9% | 2303 g |
| tłuszcze | 8 g | 56 g | 14.3% | 6.5% | 700 g |
| węglowodany | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 7.5% | 607 g |
| kwasy organiczne | 4.5 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Woda | 79.4 g | 2273 g | 3.5% | 1.6% | 2863 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.8% | 1196 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 1.9% | 2432 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Witamina H, biotyna | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Witamina PP, NO | 0.9478 mg | 20 mg | 4.7% | 2.1% | 2110 g |
| niacyna | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 215.3 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.9% | 1161 g |
| Wapń, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2825 g |
| Krzem, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Magnez, Mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| Sód, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.2% | 3672 g |
| Siarka, S. | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2849 g |
| Fosfor, P. | 52.1 mg | 800 mg | 6.5% | 2.9% | 1536 g |
| Chlor, Cl | 97.4 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.9% | 2361 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 220.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 278.8 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 14.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Jod, ja | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.7% | 1671 g |
| Miedź, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 g |
| Molibden, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 g |
| Nikiel, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Stront, Sr. | 84.1 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 34.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 g |
| Chrom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 g |
| Cynk, Zn | 0.3333 mg | 12 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 5.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 69.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 220,7 kcal.
Jabłka w teście smażonym bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, kobalt - 22%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Kaloryczność I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Jabłka w cieście smażone NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 220,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Jabłka smażone w cieście, przepis, kalorie, wartości odżywcze