Składniki Vinaigrette z owoców i warzyw
| jabłka | 100.0 (gram) |
| gruszka | 100.0 (gram) |
| marchew | 100.0 (gram) |
| ogórek | 105.0 (gram) |
| ziemniaki | 344.0 (gram) |
| korzeń selera | 49.0 (gram) |
| pietruszka | 54.0 (gram) |
| zielony groszek | 77.0 (gram) |
| cukier | 30.0 (gram) |
| majonez | 120.0 (gram) |
| sałatka | 14.0 (gram) |
| pomarańczowy | 75.0 (gram) |
| sok z cytryny | 40.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Obrane jabłka i gruszki (bez gniazda nasiennego), marchewki i gotowane ziemniaki, ogórki ze skórką kroimy w cienkie plastry. Przygotowana pietruszka i korzeń selera są drobno posiekane. Owoce, warzywa, zioła łączy się i miesza z zielonym groszkiem w puszkach, dodaje się sól, cukier, sok z cytryny i doprawia majonezem. Sałatka jest umieszczona w szkiełku i ozdobiona liśćmi sałaty, plasterkami pomarańczy.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Białka | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| tłuszcze | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| węglowodany | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| kwasy organiczne | 0.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Woda | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| Jesion | 1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Witamina B4, cholina | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| Witamina C, askorbinowy | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| Witamina H, biotyna | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Witamina PP, NO | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| niacyna | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Wapń, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Krzem, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Magnez, Mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Sód, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Siarka, S. | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Fosfor, P. | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Chlor, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 51.4 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Jod, ja | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Lit, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Miedź, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikiel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Chrom, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Cynk, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 4 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 4.9 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 128,5 kcal.
Winegret z owoców i warzyw bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 122,2%, witamina C - 26,3%, witamina E - 28,7%, potas - 13,9%, kobalt - 29%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Winegret z owoców i warzyw W 100 g
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 128,5 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak przygotować winegret z owoców i warzyw, przepis, kalorie, wartości odżywcze