Składniki Zapiekanka z dyni i jabłek
| dynia | 150.0 (gram) |
| jabłka | 114.0 (gram) |
| Kasza manna | 10.0 (gram) |
| kurze jajo | 0.3 (sztuka) |
| cukier | 10.0 (gram) |
| margaryna | 3.0 (gram) |
| krem | 25.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Dynię, obrane i bez pestek, jabłka bez skórki i pestek kroi się w drobną kostkę i gotuje w koszulce z dodatkiem cukru i na wpół ugotowanej wody. Następnie dodaj semolinę i gotuj, aż będzie gęsta. Powstałą masę schładza się do 60-70 ° C, dodaje się żółtka jaj, rozgniatane z cukrem, miesza, wprowadza ostrożnie ubite białka. Masę układa się w natłuszczonych formach lub blasze do pieczenia, powierzchnię wyrównuje się, natłuszcza kwaśną śmietaną, nakłada się wzór i piecze w piekarniku. Na wakacjach wylewa się go kwaśną śmietaną, którą można podawać osobno
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Białka | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| tłuszcze | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| węglowodany | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| kwasy organiczne | 0.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Woda | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Witamina B4, cholina | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Witamina C, askorbinowy | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Witamina H, biotyna | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Witamina PP, NO | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Wapń, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Krzem, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnez, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Sód, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Siarka, S. | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfor, P. | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Chlor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Jod, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Miedź, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikiel, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Tytan, ty | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Chrom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Cynk, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 6.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 32.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 120,2 kcal.
Zapiekanka z jabłkami dyniowymi bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 122,2%, potas - 12,7%, kobalt - 31%, miedź - 19,2%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
KALORIA I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Zapiekanka dyniowo-jabłkowa NA 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 120,2 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Zapiekanka dyniowo-jabłkowa, przepis, kalorie, składniki odżywcze