Składniki Kiełbasy Selerowe
| seler | 500.0 (gram) |
| chleb pszeniczny | 100.0 (gram) |
| wołowina, 1 kategoria | 100.0 (gram) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| mąka pszenna premium | 150.0 (gram) |
| bułka tarta | 50.0 (gram) |
| masło | 40.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Posiekaj obranego i ugotowanego selera i wymieszaj z namoczonym i dobrze sprasowanym puree z białego chleba, mięsem mielonym, jajkiem, kminkiem i solą. Dodaj krakersy. Z powstałej masy wyrzeźbić kiełbaski, obtoczyć je w mące, jajkach i bułce tartej i usmażyć na oleju ze wszystkich stron.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Białka | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| tłuszcze | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| węglowodany | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| kwasy organiczne | 0.04 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Woda | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Witamina C, askorbinowy | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Witamina H, biotyna | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Witamina PP, NO | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacyna | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Wapń, Ca | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Krzem, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnez, Mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Sód, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Siarka, S. | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Fosfor, P. | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Chlor, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Jod, ja | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Miedź, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Nikiel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Tytan, ty | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Chrom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Cynk, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 54.1 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 114 kcal.
Kiełbasy z selera bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 211,1%, kobalt - 18%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Kiełbasy selerowe NA 100 g
- 13 kCal
- 235 kCal
- 218 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 114 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Kiełbaski z selera, przepis, kalorie, składniki odżywcze