Składniki Canape z serem i szynką
| chleb pszeniczny | 30.0 (gram) |
| masło | 10.0 (gram) |
| gotowana i wędzona szynka | 15.0 (gram) |
| twardy ser | 15.0 (gram) |
| kurze jajo | 0.3 (sztuka) |
Sposób przygotowania
Długie paski sera i szynki układane są wzdłuż krawędzi kromek chleba z masłem, a pomiędzy nimi drobno posiekane jajka i zioła. Udekoruj olejem.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 364.9 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
| Białka | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 4.6% | 594 g |
| tłuszcze | 27.1 g | 56 g | 48.4% | 13.3% | 207 g |
| węglowodany | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 2.3% | 1184 g |
| Woda | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Jesion | 0.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Witamina B4, cholina | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 3.1% | 874 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2667 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | 750 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Witamina H, biotyna | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | 1389 g |
| Witamina PP, NO | 2.8248 mg | 20 mg | 14.1% | 3.9% | 708 g |
| niacyna | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 147.7 mg | 2500 mg | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
| Wapń, Ca | 220.1 mg | 1000 mg | 22% | 6% | 454 g |
| Krzem, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Magnez, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 1.9% | 1429 g |
| Sód, Na | 571.6 mg | 1300 mg | 44% | 12.1% | 227 g |
| Siarka, S. | 48.1 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.3% | 2079 g |
| Fosfor, P. | 207.4 mg | 800 mg | 25.9% | 7.1% | 386 g |
| Chlor, Cl | 339 mg | 2300 mg | 14.7% | 4% | 678 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.9% | 947 g |
| Jod, ja | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.336 mg | 2 mg | 16.8% | 4.6% | 595 g |
| Miedź, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | 1299 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | 1228 g |
| Fluor, F. | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 49383 g |
| Chrom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Cynk, Zn | 1.2485 mg | 12 mg | 10.4% | 2.9% | 961 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 83.5 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 364,9 kcal.
Canape z serem i szynką bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, witamina B2 - 11,1%, cholina - 11,4%, witamina B12 - 13,3%, witamina PP - 14,1%, wapń - 22 %, fosfor - 25,9%, chlor - 14,7%, kobalt - 22%, mangan - 16,8%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Kanapka z serem i szynką W 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 364,9 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować Canape z serem i szynką, przepis, kalorie, wartości odżywcze