Składniki Canape z serem
| chleb pszeniczny | 30.0 (gram) |
| masło | 15.0 (gram) |
| twardy ser | 27.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Paski przygotowanego chleba pokrywa się cienką warstwą masła, na wierzchu układa się plasterki sera, aby całkowicie zakryły chleb. Wzór oleju śliwkowego nakłada się na środek plastrów sera za pomocą torebki do ciasta i udekorowany ziołami i pieprzem.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| Białka | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| tłuszcze | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| węglowodany | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Witamina B4, cholina | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Witamina H, biotyna | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Witamina PP, NO | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| niacyna | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Wapń, Ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Krzem, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Magnez, Mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| Sód, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Siarka, S. | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Fosfor, P. | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Chlor, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Miedź, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Chrom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Cynk, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
Wartość energetyczna to 388,5 kcal.
Kanapki z serem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 44,4%, witamina B2 - 11,1%, witamina B12 - 16,7%, witamina PP - 15,1%, wapń - 39,9%, fosfor - 31 %, chlor - 15,7%, mangan - 19,7%, cynk - 15,6%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Canape z serem W 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 388,5 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować Canape z serem, przepis, kalorie, wartości odżywcze