Składniki Kapuśniak z koniczyny i szczawiu
| ziemniaki | 100.0 (gram) |
| szczaw | 100.0 (gram) |
| marchew | 60.0 (gram) |
| cebula | 40.0 (gram) |
| margaryna | 20.0 (gram) |
| kurze jajo | 1.0 (sztuka) |
Sposób przygotowania
Wrzuć posiekane ziemniaki do wrzącej wody i gotuj do połowy. Dodaj posiekaną zieleninę, smażoną marchewkę i cebulę, przyprawy. Podawaj, napełnij zupę kwaśną śmietaną, włóż jajko na twardo.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 g |
| Białka | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 3.7% | 2303 g |
| tłuszcze | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.7% | 629 g |
| węglowodany | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 2.4% | 3590 g |
| kwasy organiczne | 0.3 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.6% | 1538 g |
| Woda | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2899 g |
| Jesion | 1.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 7.3% | 1174 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 g |
| Witamina C, askorbinowy | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.8% | 1268 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 14.4% | 600 g |
| Witamina H, biotyna | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Witamina PP, NO | 1.0478 mg | 20 mg | 5.2% | 4.5% | 1909 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 331.3 mg | 2500 mg | 13.3% | 11.4% | 755 g |
| Wapń, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.8% | 3155 g |
| Magnez, Mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 7.7% | 1130 g |
| Sód, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 3% | 2857 g |
| Siarka, S. | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 3.8% | 2262 g |
| Fosfor, P. | 80.9 mg | 800 mg | 10.1% | 8.7% | 989 g |
| Chlor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.9% | 4528 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.7 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 47 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.2% | 1385 g |
| Jod, ja | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 g |
| Lit, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0946 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2114 g |
| Miedź, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 g |
| Nikiel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 g |
| Chrom, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Cynk, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | 3.4% | 2.9% | 2919 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.8 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 91.5 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 116,3 kcal.
Kapuśniak z koniczyny i szczawiu bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 211,1%, witamina E - 16,7%, potas - 13,3%, kobalt - 36%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW RECEPTURY Z KONICZYNY I SORELU NA 100 g
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 116,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, gotowanie kapuśniaka z koniczyny i szczawiu, przepis, kalorie, składniki odżywcze