Składniki Kapuśniak ze świeżej białej kapusty
| woda | 1500.0 (gram) |
| Biała kapusta | 300.0 (gram) |
| cebula | 1.0 (sztuka) |
| marchew | 1.0 (sztuka) |
| ziemniaki | 2.0 (sztuka) |
| Rzepa | 300.0 (gram) |
| pietruszka | 1.0 (łyżka stołowa) |
| Zielona cebula | 1.0 (łyżeczka) |
| koper | 1.0 (łyżeczka) |
| sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
| topione masło | 1.0 (łyżka stołowa) |
| koncentrat pomidorowy | 1.0 (łyżeczka) |
Sposób przygotowania
Drobno posiekaj warzywa – kapustę, cebulę, marchew, rzepę. Dusić w niewielkiej ilości wody i masła. Wrzuć duszone warzywa do wrzącej osolonej wody. Dodaj obrane, posiekane ziemniaki. 3 minuty przed gotowaniem włożyć pastę pomidorową. Podawać z ziołami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 17.1 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.8% | 9848 g |
| Białka | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 4.1% | 15200 g |
| tłuszcze | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 8.2% | 7000 g |
| węglowodany | 2.2 g | 219 g | 1% | 5.8% | 9955 g |
| kwasy organiczne | 9.5 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.8 g | 20 g | 4% | 23.4% | 2500 g |
| Woda | 95 g | 2273 g | 4.2% | 24.6% | 2393 g |
| Jesion | 0.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 129.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.1% | 15000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 3.5% | 18000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 8.8% | 6667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 3.5% | 16000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 29.8% | 1957 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.8% | 37500 g |
| Witamina H, biotyna | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.6% | 125000 g |
| Witamina PP, NO | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 8.2% | 7067 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 97.1 mg | 2500 mg | 3.9% | 22.8% | 2575 g |
| Wapń, Ca | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 8.2% | 7194 g |
| Magnez, Mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 9.4% | 6452 g |
| Sód, Na | 4.9 mg | 1300 mg | 0.4% | 2.3% | 26531 g |
| Siarka, S. | 6.9 mg | 1000 mg | 0.7% | 4.1% | 14493 g |
| Fosfor, P. | 12.1 mg | 800 mg | 1.5% | 8.8% | 6612 g |
| Chlor, Cl | 154 mg | 2300 mg | 6.7% | 39.2% | 1494 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 109.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.7 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 9.7 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 6.4% | 9000 g |
| Jod, ja | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 2.9% | 21429 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 40.9% | 1429 g |
| Lit, Li | 4.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0338 mg | 2 mg | 1.7% | 9.9% | 5917 g |
| Miedź, Cu | 18.1 μg | 1000 μg | 1.8% | 10.5% | 5525 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 17% | 3500 g |
| Nikiel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 36.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 4.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.6% | 93023 g |
| Chrom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 12.9% | 4545 g |
| Cynk, Zn | 0.0824 mg | 12 mg | 0.7% | 4.1% | 14563 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.4 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 17,1 kcal.
Kapuśniak ze świeżej białej kapusty bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Z ZUPY OWOCOWEJ W 100 g
- 0 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 17,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania kapuśniaka ze świeżej białej kapusty, przepis, kalorie, składniki odżywcze