Składniki Dżem berberysowy
| kwaśnica | 1000.0 (gram) |
| woda | 3.0 (szkło ziarniste) |
| cukier | 1300.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Umyte jagody zalać ciepłą wodą i pozostawić na 10 godzin. Następnie spuścić wodę, ugotować na niej syrop cukrowy, polać jagodami i gotować 30 – 40 minut.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 203.7 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 827 g |
| węglowodany | 54.3 g | 219 g | 24.8% | 12.2% | 403 g |
| Woda | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.5% | 9797 g |
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 30600 μg | 900 μg | 3400% | 1669.1% | 3 g |
| Retinol | 30.6 mg | ~ | |||
| Witamina C, askorbinowy | 48.6 mg | 90 mg | 54% | 26.5% | 185 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 1.6 mg | 2500 mg | 0.1% | 156250 g | |
| Wapń, Ca | 1.1 mg | 1000 mg | 0.1% | 90909 g | |
| Sód, Na | 0.5 mg | 1300 mg | 260000 g | ||
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
Wartość energetyczna to 203,7 kcal.
Dżem z berberysu bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 3400%, witamina C - 54%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY SKŁADNIKI PRZEPISU Dżem Berberysowy W 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 203,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Dżem berberyjski, przepis, kalorie, składniki odżywcze