Składniki Dżem ze skórki arbuza
| arbuz | 1000.0 (gram) |
| cukier | 1500.0 (gram) |
| woda | 2.0 (szkło ziarniste) |
| kwas cytrynowy | 1.0 (łyżeczka) |
Sposób przygotowania
Górną gęstą warstwę usuwa się ze skórki arbuza, pozostawiając tylko biały miąższ. Pokrój na małe kawałki i gotuj w wodzie do miękkości. Przygotuj syrop, zanurz w nim skórki arbuza i gotuj, aż staną się przezroczyste. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 219.9 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 766 g |
| Białka | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| tłuszcze | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 186667 g | |
| węglowodany | 58.4 g | 219 g | 26.7% | 12.1% | 375 g |
| kwasy organiczne | 0.03 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Woda | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Jesion | 0.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Witamina PP, NO | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 g |
| niacyna | 0.05 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 g |
| Wapń, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Magnez, Mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 g |
| Sód, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 g |
| Fosfor, P. | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.5 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 219,9 kcal.
Dżem ze skórki arbuza bogaty w witaminy i minerały takie jak: magnez - 15,2%
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY SKŁADNIKI PRZEPISU Dżem ze skórek arbuza W 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, zawartość kalorii 219,9 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Dżem ze skórki arbuza, przepis, kalorie, wartości odżywcze