Składniki Dżem morelowy
| morele | 1000.0 (gram) |
| sok jabłkowy | 1.0 (szkło ziarniste) |
| cukier | 1000.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Zmięte i przejrzałe owoce bez pestek wlewa się sokiem jabłkowym, podpala i gotuje przez 10 minut. Następnie dodaj cukier i gotuj, mieszając, jednym ruchem do miękkości. Gotowy dżem powinien być gęsty i galaretowaty. Półochłodzony dżem przenosi się do słoików i przykrywa papierem do pieczenia.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 209.5561 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Białka | 0.4589 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 16561 g |
| tłuszcze | 0.0551 g | 56 g | 0.1% | 101633 g | |
| węglowodany | 51.4907 g | 219 g | 23.5% | 11.2% | 425 g |
| Alkohol (alkohol etylowy) | 0.0187 g | ~ | |||
| kwasy organiczne | 0.4206 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.9902 g | 20 g | 5% | 2.4% | 2020 g |
| Woda | 45.7411 g | 2273 g | 2% | 1% | 4969 g |
| Jesion | 0.271 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 g |
| beta karoten | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | 704 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | 11628 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | 6870 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6494 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4377 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | 2866 g |
| Witamina H, biotyna | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 g |
| Witamina PP, NO | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | 5501 g |
| niacyna | 0.2874 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | 1626 g |
| Wapń, Ca | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6781 g |
| Krzem, Si | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | 1284 g |
| Magnez, Mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 10191 g |
| Sód, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 53810 g |
| Siarka, S. | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 30572 g |
| Fosfor, P. | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | 6693 g |
| Chlor, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | 351574 g | ||
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3060 g |
| Jod, ja | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 g |
| Cobalt, Co. | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 g |
| Mangan, Mn | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | 1866 g |
| Miedź, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 g |
| Molibden, Mo. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 g |
| Nikiel, Ni | 15.6075 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Stront, Sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 93.4579 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 g | |
| Chrom, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 g |
| Cynk, Zn | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22945 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.3294 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 51.3617 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 209,5561 kcal.
Dżem morelowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 13,2%, beta-karoten - 14,2%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
SKŁAD KALOROWY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Dżem morelowy W 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 209,5561 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób przygotowania Dżem morelowy, przepis, kalorie, wartości odżywcze