Składniki Szynka i Ser Sałatka Koktajlowa
| twardy ser | 20.0 (gram) |
| w kształcie szynki | 20.0 (gram) |
| ogórek | 20.0 (gram) |
| kurze jajo | 0.3 (sztuka) |
| majonez | 15.0 (gram) |
| krem | 10.0 (gram) |
| marynowana słodka papryka | 5.0 (gram) |
| pietruszka | 2.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Przygotowane obrane ogórki, ser i szynkę kroimy w paski i układamy warstwami w szklance (misce), polewając mieszanką majonezu i śmietany. Na urlopie dekorowane są słodką papryką, jajkiem i natką pietruszki.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Białka | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| tłuszcze | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| węglowodany | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| kwasy organiczne | 0.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Woda | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Jesion | 1.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Witamina C, askorbinowy | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Witamina H, biotyna | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Witamina PP, NO | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Wapń, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnez, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Sód, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Siarka, S. | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfor, P. | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Chlor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jod, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Miedź, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluor, F. | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Chrom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cynk, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 65.7 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 273,6 kcal.
Sałatka koktajlowa z szynką i serem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, witamina B12 - 13,3%, witamina C - 18,2%, witamina E - 34,7%, witamina PP - 11,3%, wapń - 24,2%, fosfor - 26,6%, kobalt - 14%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Koktajl sałatkowy z szynką i serem W 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 273,6 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Sałatka koktajlowa z szynką i serem, przepis, kalorie, wartości odżywcze