Składniki Kalafior z marchewką i selerem
| kalafior | 200.0 (gram) |
| marchew | 200.0 (gram) |
| korzeń selera | 100.0 (gram) |
| cebula | 1.0 (sztuka) |
| ogórek | 1.0 (sztuka) |
| sok z cytryny | 3.0 (łyżka stołowa) |
| oliwa z oliwek | 1.0 (łyżka stołowa) |
| sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
Sposób przygotowania
Pokrój wszystkie warzywa i polej olejem roślinnym i sokiem z cytryny.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Białka | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| tłuszcze | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| węglowodany | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| kwasy organiczne | 33.6 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| Woda | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| Witamina C, askorbinowy | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| Witamina H, biotyna | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Witamina PP, NO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Wapń, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Magnez, Mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Sód, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Siarka, S. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P. | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Chlor, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Jod, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Lit, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Miedź, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Nikiel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Chrom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Cynk, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 49,1 kcal.
Kalafior z marchewką i selerem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 277,8%, witamina C - 17,9%, chlor - 23,4%, kobalt - 13%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Kaloryczność I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Kalafior z marchewką i selerem W 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 49,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Kalafior z marchewką i selerem, przepis, kalorie, wartości odżywcze