Składniki Kalafior z pomidorami
| kalafior | 1.0 (sztuka) |
| masło | 30.0 (gram) |
| cukier | 0.5 (łyżka stołowa) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| bułka tarta | 2.0 (łyżka stołowa) |
| pietruszka | 1.0 (łyżka stołowa) |
| pomidory | 2.0 (sztuka) |
Sposób przygotowania
Ugotuj kapustę w lekko osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Odcedzić bulion, a kapustę włożyć do nagrzanego talerza, posypać drobno posiekanymi jajkami, doprawić smażoną bułką tartą, posypać pietruszką i podawać z pokrojonymi pomidorami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Białka | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| tłuszcze | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| węglowodany | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| kwasy organiczne | 0.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Woda | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Witamina C, askorbinowy | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Witamina H, biotyna | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Witamina PP, NO | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacyna | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Wapń, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnez, Mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Sód, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Siarka, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfor, P. | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Chlor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jod, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Miedź, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikiel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Chrom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Cynk, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 40.6 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 46,3 kcal.
Kalafior z pomidorami bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, witamina B5 - 12%, witamina C - 34,9%, kobalt - 16%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Kaloryczność I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Kalafior z pomidorami W 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
tagi: Jak gotować, zawartość kalorii 46,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Kalafior z pomidorami, przepis, kalorie, składniki odżywcze