Składniki Ciasto „Negro”
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| cukier | 1.0 (łyżeczka) |
| miód | 1.0 (łyżka stołowa) |
| margaryna | 100.0 (gram) |
| orzech włoski | 1.0 (szkło ziarniste) |
| Soda | 1.0 (łyżeczka) |
| mąka pszenna premium | 2.0 (szkło ziarniste) |
| krem | 1.0 (szkło ziarniste) |
| masło | 150.0 (gram) |
| cukier | 1.0 (szkło ziarniste) |
| kakao w proszku 1.0 | stół. łyżka (obróbka na zimno) |
| orzech 1.0 | gran. szkło () |
| cukier | 115.0 gramów () |
| kakao w proszku | 2.0 (łyżka stołowa) |
| mleczna krowa | 2.0 (łyżka stołowa) |
| masło | 25.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Ciasto. Wymieszaj jajka, cukier, miód, masło, orzechy, sodę, ocet gaszony, mąkę. Ciasto powinno być miękkie. Upiec 3 ciasta. Krem. Wymieszaj śmietanę, masło, cukier, kakao, orzechy. Obficie natłuść 2 dolne ciastka, górną lekko. Glazura. Wymieszaj cukier z kakao i mlekiem. Dobrze zmiel. Gotować. Dodaj oleju. Rozłóż ciasto na gorąco, gdy jest gorące.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Białka | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| tłuszcze | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| węglowodany | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| kwasy organiczne | 0.08 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Woda | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Jesion | 0.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Witamina B4, cholina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| Witamina H, biotyna | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Witamina PP, NO | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Wapń, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Krzem, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnez, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Sód, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Siarka, S. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Fosfor, P. | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Chlor, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Miedź, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikiel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Stront, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Chrom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Cynk, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 25.4 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 268,7 kcal.
Ciasto „Negro” bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, witamina E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangan - 17,4%, miedź - 14%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Ciasto „Negro” NA 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 268,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Ciasto murzyńskie, przepis, kalorie, składniki odżywcze