Składniki Ciasto „Katerina”
| cukier | 2.0 (szkło ziarniste) |
| kurze jajo | 2.0 (sztuka) |
| krem | 300.0 (gram) |
| kakao w proszku | 2.0 (łyżka stołowa) |
| mąka pszenna premium | 2.0 (szkło ziarniste) |
| Soda | 1.0 (łyżeczka) |
| ocet | 1.0 (łyżka stołowa) |
| masło | 300.0 (gram) |
| mleko skondensowane z cukrem | 400.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Ciasto: ubić cukier, jajka i śmietanę, dodać mąkę i sodę gaszoną, podzielić na 2 części, włożyć kakao. Piecz 4 warstwy. Śmietana: ubij gotowane skondensowane mleko i masło. Ciasta obtoczyć kremem.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Białka | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| tłuszcze | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| węglowodany | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Woda | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Witamina B4, cholina | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Witamina H, biotyna | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Witamina PP, NO | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Wapń, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Krzem, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnez, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Sód, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Siarka, S. | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P. | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Chlor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Jod, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Miedź, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nikiel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Tytan, ty | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Chrom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Cynk, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 14.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 31.5 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 381,2 kcal.
Ciasto Katerina bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, witamina B2 - 11,1%, fosfor - 13,3%, kobalt - 11%, miedź - 16,6%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
SKŁAD KALORII I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Ciasto „Katerina” NA 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 381,2 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Ciasto Katerina, przepis, kalorie, wartości odżywcze