Składniki Kwas chlebowy z ekstraktu
| ekstrakt z kwasu chlebowego | 90.0 (gram) |
| woda | 910.0 (gram) |
| drożdże | 3.0 (gram) |
| cukier | 11.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Ekstrakt z kwasu chlebowego rozcieńcza się przegotowaną ciepłą wodą. Drożdże rozcieńcza się również ciepłą przegotowaną wodą i pozostawia na 20-30 minut, łączy z rozcieńczonym ekstraktem, dodaje cukier i pozostawia na 5-6 godzin do fermentacji w 20 ° C, a następnie filtruje.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na 100 gramów części jadalnej.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Białka | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| tłuszcze | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| węglowodany | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| kwasy organiczne | 0.06 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Woda | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Jesion | 1.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Witamina H, biotyna | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Witamina PP, NO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacyna | 0.03 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Wapń, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnez, Mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Sód, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fosfor, P. | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Chlor, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Jod, ja | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangan, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Miedź, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molibden, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Cynk, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.03 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 0.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 4,3 kcal.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Kwas chlebowy z ekstraktu W 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, zawartość kalorii 4,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób przygotowania kwasu chlebowego z ekstraktu, receptura, kalorie, składniki odżywcze