Podczas ciąży odżywianie i zdrowie odgrywają ogromną rolę w życiu kobiety. To chyba najważniejszy czas, aby zastanowić się, czym kobieta karmi swoje ciało i umysł, ponieważ jej wybór będzie miał ogromny wpływ na życie nienarodzonego dziecka.
Istnieje wiele kontrowersji związanych z weganizmem i wegetarianizmem w czasie ciąży, jeśli chodzi o źródła białka i witamin, ale co z dietą witariańską? Według badań kobiety, które podczas ciąży jedzą w 100% surową żywność, otrzymują więcej składników odżywczych, więcej energii, są mniej podatne na zatrucie i łatwiej znoszą poród. Podobno coś w tym jest.
Regularne jedzenie a dieta surowa
Jeśli spojrzysz na standardową amerykańską dietę, zakwestionujesz obie strony spektrum żywieniowego. Po pierwsze, ludzie, którzy jedzą standardowo przetworzoną żywność, częściej spożywają duże ilości tłuszczów, cukrów i białek, a także sztucznych składników, pestycydów, dodatków chemicznych i żywności modyfikowanej genetycznie.
Gabriel Cousens, pisarz i zwolennik surowej żywności, uważa, że dieta ekologiczna jest znacznie lepsza niż konwencjonalne odżywianie, zwłaszcza dla kobiet w ciąży: „Główną przyczyną śmierci i chorób wśród dzieci poniżej 15 roku życia jest rak”. Uważa, że jest to „w dużej mierze spowodowane dużą ilością pestycydów i herbicydów – oraz zawartych w nich substancji rakotwórczych – w przetworzonej żywności i konwencjonalnie uprawianej żywności”.
Ci, którzy jedzą bardziej „naturalną” lub organiczną żywność, otrzymują więcej enzymów, witamin, minerałów i węglowodanów złożonych z niewielką ilością dodatków chemicznych lub bez nich. Wszystko zależy od tego, jaką dietę stosujesz. Diety wegetariańskie lub wegańskie są często ubogie w białko i niektóre witaminy, takie jak B12, chyba że dana osoba znalazła dobre alternatywy dla mięsa i nabiału. Na przykład rośliny strączkowe i orzechy są doskonałym źródłem białka, którego pragną wegetarianie i weganie. Drożdże odżywcze i pożywienie mogą dostarczać witaminę B12 i inne witaminy, których brakuje ludziom na diecie bezmięsnej.
Z drugiej strony surowe jedzenie może być ogólnie trudne, chociaż ludzie, którzy przeszli na ten styl jedzenia, często mówią o niewiarygodnej różnorodności jedzenia dla kogoś, kto zrezygnował z „gotowanego” jedzenia. Wystarczająca ilość jedzenia nie jest problemem dla witarian, problem polega na przejściu z regularnej diety na dietę witariańską. Zwolennicy surowej żywności twierdzą, że najtrudniejszą rzeczą dla ludzi jest odzwyczajanie się od żywności przetwarzanej termicznie, ponieważ nasz organizm zaczyna domagać się gotowanego jedzenia, będąc od niego zależnym – przywiązanie emocjonalne. Kiedy osoba zaczyna jeść głównie surową żywność, ciało zaczyna się oczyszczać, ponieważ jedzenie jest tak „czyste”, że zmusza organizm do eliminacji nagromadzonych toksyn.
Dla tych, którzy jedzą gotowane jedzenie przez całe życie, nierozsądne byłoby natychmiastowe przejście na 100% surową dietę. Dobrą metodą przejścia, także dla kobiet w ciąży, jest zwiększenie ilości surowej żywności w diecie. Ciąża nie jest najlepszym momentem na detoksykację organizmu, ponieważ wszystko, co dostanie się do krwiobiegu, w tym toksyny, trafia do dziecka.
Dlaczego więc dieta witariańska jest tak korzystna w czasie ciąży?
Surowa żywność zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze w przygotowanej formie. Gotowanie niszczy enzymy potrzebne do trawienia, a także dużą ilość witamin i minerałów. Spójrz na wodę, w której dusisz warzywa. Widzisz, jak zmieniła się woda? Jeśli wszystko trafiło do wody, co zostało w warzywach? Surowa żywność zawiera białka, aminokwasy, przeciwutleniacze i inne niezbędne składniki odżywcze, których po prostu nie ma w gotowanej żywności. Ponieważ w surowej żywności jest tak wiele składników odżywczych, ludziom zwykle trudno jest jeść dużo na raz. Na surowej żywności organizm zaczyna pracować wydajniej, czasami na początku reagując w sposób niepożądany: gazy, biegunka, niestrawność lub ból, ponieważ toksyny są eliminowane, a organizm oczyszczany.
Dzięki dużej zawartości wody w surowej żywności, a także gotowych substancji, takich jak siarka, krzem, potas, magnez, witaminy i enzymy, tkanki kobiet w ciąży stają się bardziej elastyczne, co zapobiega powstawaniu rozstępów i zmniejsza ból oraz ułatwia poród. Moje badanie matek wegan donosi, że ci, którzy jedzą czerwone mięso w czasie ciąży, mają większe ryzyko krwawienia niż ci, którzy jedzą mało mięsa lub nie jedzą wcale.
Dieta witariańska w czasie ciąży jest zdecydowanie czymś, na co należy przygotować się z wyprzedzeniem lub stopniowo zmieniać ją na początku ciąży. Pamiętaj, aby włączyć do swojej diety awokado, orzechy kokosowe i orzechy, ponieważ odpowiednia ilość tłuszczu jest niezbędna dla rozwoju Twojego dziecka i zdrowia. Zróżnicowana dieta pozwoli Ci zdobyć wszystkie niezbędne substancje. Kobiety, które jedzą mało lub wcale nie spożywają surowej żywności, powinny przyjmować suplementy witaminowe, aby uzyskać potrzebne im witaminy i minerały, ale ci, którzy jedzą witariańską dietę, tego nie robią. Jeśli możesz przejść na dietę surową, prawdopodobnie nie będziesz potrzebować suplementów witaminowych.
Nie zapomnij o superfoods
Niezależnie od tego, czy jesteś na surowej żywności, czy nie, dobrze jest jeść superfoods podczas ciąży. Superfoods to pokarmy bogate we wszystkie składniki odżywcze, w tym białka. Nazywa się je tak, ponieważ można żyć wyłącznie na superżywności. Superfoods nasycą organizm składnikami odżywczymi i zwiększą poziom energii.
Miłośnicy surowej żywności uwielbiają superfoods, ponieważ zazwyczaj są one surowe i można je po prostu dodać do koktajlu lub zjeść tak, jak jest. Superfoods to na przykład dereza, pęcherzyca, surowe ziarna kakaowe (surowa czekolada), maca, niebiesko-zielone algi, jagody acai, mesquite, fitoplankton i nasiona chia.
Jagody Dereza są doskonałym źródłem białka, zawierają „18 aminokwasów, przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki, karotenoidy, witaminy A, C i E oraz ponad 20 śladowych minerałów i witamin: cynk, żelazo, fosfor i ryboflawina (B2 ). Jagody Dereza zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze, więcej beta-karotenu niż marchewka i więcej żelaza niż soja i szpinak.” Surowe ziarna kakaowe są najlepszym źródłem magnezu na ziemi. Niedobór magnezu jest jednym z największych problemów, które mogą skutkować depresją, cukrzycą, wysokim ciśnieniem krwi, lękiem, osteoporozą i problemami żołądkowo-jelitowymi. Magnez pomaga rozluźnić mięśnie, co jest bardzo korzystne dla kobiet w ciąży podczas porodu.
Physalis, znana również jako Inca Berry, z Ameryki Południowej jest doskonałym źródłem bioflawonoidów, witaminy A, błonnika pokarmowego, białka i fosforu. Maca to południowoamerykański korzeń, podobny do żeń-szenia, znany ze swojego równoważącego wpływu na gruczoły dokrewne. W czasie ciąży maca jest doskonałym wsparciem dla hormonów, pomaga poprawić nastrój, bierze udział w tworzeniu masy mięśniowej i wzroście płodu. Niebieskozielone algi są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych, zdrowego białka i witaminy B12. „Jest bogaty w beta-karoten i biologicznie aktywne witaminy z grupy B, enzymy, chlorofil, kwasy tłuszczowe, prekursory neuropeptydów (peptydy składają się z reszt aminokwasowych), lipidy, węglowodany, minerały, pierwiastki śladowe, pigmenty i inne substancje przydatne Na wzrost. Zawiera wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, a także te, które nie są niezbędne. To skoncentrowane źródło argininy, która bierze udział w budowie tkanki mięśniowej. Co ważniejsze, profil aminokwasowy niemal całkowicie odpowiada potrzebom organizmu. Nie brakuje niezbędnych kwasów”.
Informacje o pożywieniu są niewyczerpane. Jak widzisz, bez względu na to, czy jesz na surowo, czy nie, superfoods są świetnym dodatkiem do diety w ciąży lub po porodzie.
Surowe jedzenie i poród
Wiele kobiet, które doświadczyły zarówno regularnego jedzenia, jak i surowego jedzenia w czasie ciąży, powiedziało, że poród był szybszy i stosunkowo bezbolesny na diecie witariańskiej. Jedna z kobiet, która urodziła drugie dziecko (pierwsze urodziło się po ciąży na zwykłym jedzeniu, poród trwał 30 godzin) mówi: „Moja ciąża była bardzo łatwa, byłam zrelaksowana i szczęśliwa. Nie miałem mdłości. Joma urodziłam w domu… poród trwał 45 minut, z czego tylko 10 było trudne. Możesz znaleźć wiele podobnych historii związanych z dietą witariańską w czasie ciąży.
Przy surowej diecie energia i nastrój są wysokie, podobnie jak sprawność fizyczna. Gotowane jedzenie często powoduje bardziej letargiczne zachowanie, wahania nastroju i senność. Nie twierdzę, że surowa dieta jest jedyną opcją dla wszystkich kobiet w każdej ciąży. Każda kobieta musi sama wybrać to, co najlepsze dla niej i jej ciała w tym niesamowitym okresie. Niektóre kobiety rozwijają się na mieszance gotowanego i surowego jedzenia, inne nie mogą jeść wyłącznie surowego jedzenia ze względu na swoją konstytucję, ponieważ surowe jedzenie może powodować więcej gazów i „powietrza” w organizmie.
Ważne jest, aby kobiety czuły się związane z wyborami, jakich dokonują w kwestii jedzenia i aby czuły się wspierane. Komfort i rezonans są bardzo ważne w czasie ciąży, podobnie jak poczucie bycia pod opieką podczas rozwoju dziecka.
Podczas jednej ciąży terapeutka zbadała mnie na alergie i stwierdziła, że jestem uczulona na prawie wszystko, co jadłam. Przeszłam na specjalną dietę, którą szczerze starałam się przestrzegać przez kilka tygodni. Odczuwałam dużo stresu i depresji z powodu restrykcji żywieniowych, więc czułam się gorzej niż przed badaniem. Uznałem, że moje szczęście i dobry nastrój są ważniejsze niż wpływ jedzenia na mój organizm, więc ponownie bardzo stopniowo i ostrożnie zacząłem dodawać do swojej diety inne pokarmy. Nie miałam już na nie alergii, ciąża była łatwa i radosna.
Jedzenie, które spożywamy, ma duży wpływ na nasz stan psychiczny i emocjonalny. Dieta surowa może być bardzo korzystna dla tych, którzy są do niej przyzwyczajeni, ułatwiając ciążę i poród. Jednocześnie w czasie ciąży musisz świadomie i umiarkowanie jeść to, czego chcesz, niezależnie od tego, czy jest to surowe, czy ugotowane jedzenie. Jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby ułatwić poród: ćwiczenia, medytacja, wizualizacja, ćwiczenia oddechowe i wiele innych. Aby uzyskać więcej informacji na temat diety i ćwiczeń w czasie ciąży i porodu, odwiedź swojego lekarza rodzinnego, dietetyka i lokalnego instruktora jogi.