Dynia może być prezentowana w różnych odmianach, takich jak latte, zupy, pieczywo, lody, babeczki, ciasta. Podczas gdy wiele z wymienionych potraw zawiera najczęściej smaki dyni, to warzywo w swojej naturalnej postaci oferuje szereg istotnych korzyści zdrowotnych. Według USDA jedna filiżanka gotowanej, suchej, niesolonej dyni zawiera 49 kalorii i 17 gramów tłuszczu. Ta sama objętość zawiera znaczną ilość witamin A, C i E, za które Twoje oczy i układ odpornościowy będą Ci wdzięczne. Ten żywy owoc dostarczy Ci również wapnia, potasu i zalecanej dziennej dawki błonnika, a jednocześnie będzie niskokaloryczny. Dynię podzielić na 2 lub 4 części, w zależności od wielkości dyni, usunąć włókniste wnętrze i nasiona łyżką (nasiona oszczędzać!). Pieczemy na blachach około 45 minut w 220C. Gdy kawałki dyni ostygną, usuń skórkę i wyrzuć. Resztki dyni można zmiksować w robocie kuchennym lub blenderze. Dodanie wody zmiękczy puree, jeśli jest zbyt suche. Jednak miąższ dyni to nie jedyna jadalna część. Pestki dyni można również spożywać na surowo lub prażone. Użyj nasion jako przekąski podawanej z plastrami dyni lub puree. Pestki dyni są doskonałym źródłem białka roślinnego, tłuszczów omega-3, magnezu i cynku. Cynk jest bardzo ważny dla zdrowia układu odpornościowego, oczu i gojenia się ran. Nasiona kupione w sklepie są zwykle prażone i solone i mają wysoką zawartość sodu i tłuszczu. Dlatego najlepszą alternatywą jest domowe gotowanie lub konsumpcja na surowo.
2022-11-11